Šaldytuvas yra svarbus prietaisas, naudojamas maistui vėsinti, jį naudoti pradėta XVIII a., Sukūrus pirmąsias versijas. Jie susidarė iš skylės, esančios tam tikroje namo dalyje, o skylės viduje buvo dedamas ledas ir šiaudai, visi maistui laikyti. Tačiau šį šaldytuvą, kaip ir daugelį išradimų, galėjo turėti tik turtingieji. XIX amžiuje amerikietis Jacobas Perkinsas užregistravo pirmąją mašiną, galinčią atšaldyti maistą, tačiau vargšai dar neturėjo laiko jo nusipirkti, nes įranga buvo labai brangi. Vietose, kur karštis buvo labai stiprus, buvo didelis susirūpinimas maisto atvėsinimu, nes regionuose, kuriuose buvo labai šalta, šio rūpesčio nebuvo, žmonės paliko maistą už palaidotų namų sniegas.
Tobulėjant technologijoms, atsirado naujų šaldytuvų, kaskart galingesnių ir modernesnių. Bet kaip maistas atvėsinamas šaldytuve? Maisto aušinimas vyksta perduodant šilumą, vadinamą konvekcija. Tai yra šilumos perdavimo forma, atsirandanti dėl tankio skirtumų karštos ir šaltos sistemoje dalyvaujančio skysčio ar dujų dalys, taip susidarant konvekcija. Tai yra maisto aušinimo paaiškinimas, tankio skirtumo tarp šiltesnio ir vėsesnio oro paaiškinimas. Atsitinka taip, kad šaltas oras, būdamas sunkesnis, leidžiasi aušindamas maistą, o šiltesnis oras - iš maistas, būdamas lengvesnis, kyla atvėsinti, taip susidaro ciklas, kuris vadinamas konvekcijos srovėmis, žr iliustracija:
Šaldytuvas
Autorius Marco Aurélio da Silva
Brazilijos mokyklos komanda
Termologija - Fizika - Brazilijos mokykla
Šaltinis: Brazilijos mokykla - https://brasilescola.uol.com.br/fisica/resfriamento-dos-alimentos-na-geladeira.htm