Aš tikiu, kad jūs girdėjote apie keratinasAr ne? Daugelis produktų, pavyzdžiui, plaukų kremai, pabrėžia šios medžiagos buvimą jų sudėtyje. Bet galų gale, kas yra keratinas? Kam tai?
→ Kas yra keratinas?
Keratinas yra a baltymas pluoštinė, pasižyminti standžia forma, elastingumu ir nepralaidumu vandeniui. Jis turi gyvūninės kilmės ir yra stuburinių gyvūnų epidermyje ir kai kuriuose epidermio prieduose, pvz kailis, vinis, kanopos, plunksnos ir svarstyklės. Šis baltymas gaminamas vadinamose ląstelėse keratinocitai, kurie yra gausiausi žmogaus epidermis.
Kaip ir bet kurie baltymai, keratinas susideda iš amino rūgščių. Jame yra didelis kiekis atliekų cisteinas, kuris sudaro 7–20% visų amino rūgščių, esančių keratine. Verta paminėti, kad cisteinas yra daugiausia keratino grandinių galiniame regione.
Pažvelkite į keratino, struktūrinio baltymo, struktūrą
Keratinoje susidaro disulfido tiltai, kurios yra atsakingos už jo savybes, tokias kaip standumas. Jie turi polipeptidines grandines, kurios yra stipriai siejamos lygiagrečiai, po džiovinimo sudaro ištisinę matricą.
Nesustokite dabar... Po reklamos yra daugiau;)
Keratinas turi trimatę α spiralės arba β klostuotų lakštų formą. Α-spiralės forma yra α-keratine, esančiame žinduoliuose. Β klostytų lapų yra β-keratine, esančių ropliuose ir paukščiuose.
Keratinocitų gaminamą keratiną galima suskirstyti į lankstus arba atsparus. Atokiausiame epidermio sluoksnyje randame lanksčius keratinus; plaukuose, naguose ir plunksnose randame atsparų keratiną. Lankstūs keratinai yra tie, kuriuose disulfidinių jungčių yra mažai, o atspariuose - didelis šių ryšių kiekis.
→ Keratino funkcija
Keratinas daugiausia apsaugo organizmus, sukuriant, pavyzdžiui, mechaninį barjerą dėl jo nepralaidumo vandeniui. Ši savybė yra nepaprastai svarbi analizuojant odą, kuri be keratino galėtų prarasti nereikalingą vandens kiekį. Keratinas taip pat gali padėti apsisaugoti nuo mechaninio smūgio ir mikroorganizmų. Keratinas taip pat yra nagų, nagų ir ragų komponentas padeda užfiksuoti grobį ir apsisaugoti nuo plėšrūnų.
Autorius Ma. Vanessa dos Santos
Ar norėtumėte paminėti šį tekstą mokykloje ar akademiniame darbe? Pažvelk:
SANTOS, Vanessa Sardinha dos. "Kas yra keratinas?"; Brazilijos mokykla. Yra: https://brasilescola.uol.com.br/o-que-e/biologia/o-que-e-queratina.htm. Žiūrėta 2021 m. Birželio 27 d.
Įdomybės
Keratinas, keratino sudėtis, keratinas plaukų priežiūroje, baltymai, esantys naguose ir plaukuose, aminorūgštys, cisteinas, vėžliai, keratino sluoksnis kūne, polipeptidinės grandinės.
