O saulėgrąžos (Helianthus annuus Linėjus) yra augalas, žinomas dėl savo įspūdingo geltono žiedyno ir judėjimo „sekant“ saulę per dieną augimo fazėje. Šiomis savybėmis grindžiama simbolika, susijusi su džiaugsmu ir gyvybingumu, kurį simbolizuoja saulėgrąžos, todėl tai yra įvairiose kultūrose vertinamas augalas.
Saulėgrąžos, kilusios iš Amerikos, šiuo metu auginamos visame pasaulyje dėl įvairių pritaikymų. Jo sėklos naudojamos gaminant saulėgrąžų aliejų, dažniausiai naudojamą kulinarijoje, taip pat kaip maisto šaltinis žmonėms ir kitiems gyvūnams. Gėlėse esantis nektaras pritraukia apdulkintojus ir naudojamas medaus gamyboje. Jo, kaip biokuro, potencialas paskatino dirbamų plotų padidėjimą. Be to, saulėgrąžos taip pat yra dekoratyvinės paskirties kraštovaizdžio kūrime.
Taip pat skaitykite: Kukurūzai - augalas, kurio vaisiai taip pat turi keletą pritaikymų
Santrauka apie saulėgrąžas
- Saulėgrąžos yra augalas, gerai žinomas dėl savo įspūdingo geltono žiedyno ir judėjimo „sekant“ saulę visą dieną.
- Jo žiedynas yra kapitulio tipo, o dėl gelsvos spalvos jis įvairiose kultūrose yra džiaugsmo ir gyvybingumo simbolis.
- Saulėgrąžos yra kilusios iš Amerikos ir buvo prijaukintos maždaug prieš 3000 metų. W. Šiaurės Amerikos čiabuvių tautų prieš išplitus visame pasaulyje.
- Yra įvairių saulėgrąžų veislių, kurios skiriasi gėlių spalva ir aukščiu.
- Saulėgrąžų sėklos yra ne tik žalios arba skrudintos, bet ir vertingas saulėgrąžų aliejaus šaltinis.
- Be to, kad jas valgo žmonės, saulėgrąžos taip pat yra svarbus maisto šaltinis paukščiams ir atrajotojams.
- Saulėgrąžų žiedai privilioja bites ir kitus apdulkintojus, o žiedų nektaras naudojamas saulėgrąžų medaus gamyboje.
- Saulėgrąžos taip pat vertinamos dėl dekoratyvinės išvaizdos ir dažnai naudojamos kraštovaizdžio kūrimui.
- Ukraina ir Rusija yra vienos didžiausių saulėgrąžų augintojų pasaulyje.
- Saulėgrąža įkvėpė vieną garsiausių paveikslų serijų pasaulyje, Saulėgrąžos, dailininko Vincento van Gogo.
Saulėgrąžų kilmė
Saulėgrąža yra augalas, kilęs iš Amerikos. Neseniai Argentinoje surinktos senovinės saulėgrąžos fosilijos parodė galimą saulėgrąžų kilmę Pietų Amerikoje prieš 47,5 mln.
Savo ruožtu saulėgrąžų prijaukinimas daugiausia priskiriamas Šiaurės Amerikai. Archeologijos darbai rodo, kad Šiaurės Amerikos vietinės tautos augino ir prijaukino saulėgrąžas prieš tūkstančius metų (apie 3000 metų prieš Kristų). C.) įvairiems tikslams, pavyzdžiui, gauti valgomųjų sėklų, išgauti maistinį aliejų ir naudoti ceremonijoms.
Europos kolonizavus Ameriką, saulėgrąžos į Europą atvežtos XVI amžiuje, kur jie žavėjo žmones savo puošniu grožiu. Augalas išplito visoje Europoje ir kitose pasaulio dalyse, auginamas įvairiuose planetos regionuose, ne tik jo valgomosios sėklos ir aliejus, bet ir kaip dekoratyvinis augalas soduose ir kaip komercinis augalas vietovėse žemės ūkio.
Brazilijoje auginimas prasidėjo XIX amžiuje, pietiniame regione, kurią atnešė Europos kolonistai, kurie vartojo jo skrudintas sėklas arbatos pavidalu.
Saulėgrąžų taksonominė klasifikacija
Mokslinis saulėgrąžų pavadinimas yra Helianthus annus Linėjus, kuris kilęs iš graikų kalbos “helius“, o tai reiškia saulę ir “anthos“, o tai reiškia gėlę, tai yra "Saulės gėlė". Tai priklauso Asteraceae šeimai, didžiausiai gaubtasėklių (žydinčių augalų) šeimai, kuriai priklauso ir kiti augalai, pavyzdžiui, ramunės.
Karalystė: Plantae
Šalis: Antophyta
Klasė: Eudicotyledoneae
Užsakymas: Asterales
Šeima: Asteraceae
Lytis: Helianthus Linėjus
Rūšis: Helianthus annuus Linėjus
Pagrindinės saulėgrąžų savybės
Stiebas Saulėgrąžos yra tvirtos, stačios ir gali siekti iki 3 metrų aukščio, priklausomai nuo auginimo sąlygų ir veislės. Jis turi nedaug šakų viršūnėje, greitas augimas ir priešingo kryžminio tipo filotaksis (lapų pasiskirstymas). Lapai dideli, lancetiški (lancetiškas), žalias, šiurkštus ir dantytais kraštais. Savo ruožtu šaknų sistema yra gili ir plati, geba absorbuoti vandenį ir maistines medžiagas iš gilių dirvožemio sluoksnių, be to, prisideda prie augalų įsitvirtinimo ir mažina dirvožemio eroziją.
Saulėgrąža tai pristato žiedynas (žiedų grupė, išsidėsčiusi šakų sistemose) skyriaus tipas, kurie sudaro įspūdingą diską, kurio skersmuo siekia nuo 10 iki 30 centimetrų. Geltonieji augalo žiedlapiai, supantys vainiką, yra sterilios gėlės, kurios pritraukia apdulkintojus ir yra žinomos kaip šluostės. Žiedyno šerdį sudaro derlingų ir dvilyčių vamzdinių gėlių rinkinys. Kiekviena sėkla (vaisius) yra kilusi iš gėlės. Kiekvienoje saulėgrąžoje gali būti nuo 100 iki 8000 sėklų.
Tai vienmetė rūšis, žydi apie 20 dienų.. Saulėgrąžos yra paruoštos derliaus nuėmimui, kai „gėlė“ išdžiūsta.
Saulėgrąžų rūšys
Nors dažniausiai saulėgrąžos yra geltonos, kurių vidutinis aukštis – 2 metrai, yra ir kitų veislių, kurių stiebo ir žiedų dydis, spalva ir forma skiriasi.
- Milžiniškos saulėgrąžos: yra veislės, turinčios išskirtinai didelius stiebus ir (arba) žiedus, dažnai naudojamos saulėgrąžų auginimo varžybose.
- Kelios saulėgrąžos: Kai kurios veislės turi keletą gėlių ant vieno stiebo, kurios yra mažesnės ir sulankstytos, todėl atrodo pūkuotas.
- Nykštukinė saulėgrąža: yra mažesnės saulėgrąžų veislės, kurios neužauga tokio aukščio kaip standartinės veislės, siekia 30–60 centimetrų. Jie naudojami ribotoms erdvėms arba vazoniniams sodams.
- Raudonos saulėgrąžos: Yra saulėgrąžų veislių su raudonais žiedais, vietoj tradicinės geltonos spalvos.
- Laukinės saulėgrąžos: yra vietinis augalas, kai kuriuose regionuose natūraliai augantis laukuose ir pakelėse. Jis pritraukia apdulkintojus, prisidedant prie vietos biologinės įvairovės.
Saulėgrąžų vaisiai
Vaisius saulėgrąžų yra struktūra, populiariai žinoma kaip "saulėgrąžų sėkla". Jis yra achene tipo, susidedantis iš apyvaisio (lukšto) ir sėklos. Korpusas sudarytas iš išorinio, vidurinio ir vidinio sluoksnių. Dabar sėkla Jį sudaro apvalkalas, endospermas ir embrionas. Vaisiai susiformuoja centriniame saulėgrąžų žiedo diske apvaisinant kiaušialąstę apdulkinus.
Saulėgrąžų sėklos pagal panaudojimą skirstomos į riebias ir neriebias.. Aliejinės sėklos yra juodos spalvos, smulkesnės, tvirtai priglundančiu lukštu, skirtos aliejui ir sėlenoms gaminti. Neriebios, dryžuotos sėklos yra stambesnės, turi skaiduliškesnį ir lengvai nuimamą kevalą, daugiausia naudojamos žmonių maistui (kaip migdolai) arba paukščių lesalui.
Taip pat žiūrėkite: Braškės - pseudovaisiai, kurių tikrieji vaisiai taip pat yra achene tipo
Kam naudojamos saulėgrąžos?
Saulėgrąžos yra universalus produktas, jo pritaikymas apima kelis sektorius. Žemiau žiūrėkite kai kuriuos jo naudojimo būdus.
- Maisto šaltinis žmonėms: saulėgrąžų sėklos yra valgomos ir maistingos, jos yra žmogaus mitybos dalis. Jie gali būti vartojami žali arba skrudinti ir yra geras baltymų, skaidulų, riebalų (pvz., riebalų rūgščių), vitaminų (tokių kaip vitaminas E) ir mineralų (pvz., seleno) šaltinis. Iš jo sėklų taip pat galima išgauti saulėgrąžų aliejų, kuris yra valgomas ir pasižymi aukšta maistine kokybe.
- Maisto šaltinis kitiems gyvūnams: Saulėgrąžų sėklos yra ne tik maistas žmonėms, bet ir kitiems gyvūnams, pavyzdžiui, paukščiams, šerti. Saulėgrąžos taip pat plačiai naudojamos atrajotojams šerti, nes jose yra daug skaidulų ir baltymų, tiek sėlenų, tiek siloso pavidalu.
- Apdulkinimas ir medaus gamyba: saulėgrąžų žiedai yra gausus žiedadulkių ir nektaro šaltinis poliarizatoriams, ypač bitėms. Be paties augalo ir kitų aplinkinių augalų, kuriems naudingas apdulkinimas, saulėgrąžų žiedų nektarą bitės naudoja saulėgrąžų medui gaminti.
- Sėjomaina: saulėgrąžos naudojamos kaip alternatyva sėjomainoje, ypač sodinant antrąjį derlių pakaitomis su kitais augalais, siekiant pagerinti dirvožemio sveikatą, sumažinti kenkėjų ir ligų paplitimą ir įvairinti žemės ūkio praktika.
- Biokuro gamyba: Dėl didelio aliejaus kiekio saulėgrąžų sėklos buvo naudojamos kaip žaliava biokuro gamybai. Biodyzelinas saulėgrąžos yra alternatyva tradiciniam dyzelinui, o jos auginimas laikomas tausesniu nei kai kurios kitos biokuro kultūros, daugiausia dėl saulėgrąžų siūlomų išteklių apdulkintojai.
- Kraštovaizdžio tvarkymas: Didelis, ryškiaspalvis žiedynas kartu su laimės ir gyvybingumo simbolika, siejama su saulėgrąža, daro ją populiariu dekoratyvinio augalo pasirinkimu. Jis dažnai naudojamas sodams ir kompozicijoms suteikti spalvų arba kaip dovana, o tai rodo didelį pritarimą gėlininkystės rinkoje.
Kodėl saulėgrąža žiūri į saulę?
Įprasta girdėti, kad saulėgrąža „pasuka“ į saulę. Šis sėdinčių augalų ar gyvūnų judėjimas arba orientacijos pasikeitimas, reaguojant į saulės šviesą, yra žinomas kaip heliotropizmas. Saulėgrąžų atveju heliotropizmo reiškinys pasireiškia augalo augimo fazėje.
Tokį elgesį galima paaiškinti diferencijuotu augalo augimu, kuriame Šviesos negaunanti žiedyno pusė išauga labiau nei saulės spindulių gaunanti pusė tiesiogiai. Tamsesnėje pusėje kaupiasi auksinas – hormonas, reguliuojantis augalų augimą. Dėl šio kaupimosi dalis, kuri yra šešėlyje, auga greičiau nei dalis, kuri yra saulėje. Tokiu būdu stiebas ir gaubtelis linksta į saulę. Saulei leidžiantis auksinas perskirstomas visame augale ir kapitula grįžta į pradinę padėtį. Šis reiškinys leidžia augalui maksimaliai išnaudoti saulės šviesą, kuri prisideda prie fotosintezės ir augimo hormonų.
Taip pat prieiti: Fototropizmas - augimo judėjimas, kurį augalas atlieka priešinga šviesos šaltinio kryptimi
Saulėgrąžų auginimas
Saulėgrąža Tai augalas, kuris gali augti daugumoje žemės ūkio paskirties dirvų dėl tolerancijos sausrai ir mažesnio kenkėjų bei ligų paplitimo.. Gilios šaknys padeda augalui geriau tyrinėti dirvą ir pasisavinti daugiau vandens bei maistinių medžiagų.
Tokiu būdu saulėgrąžos gali būti auginami praktiškai visoje Brazilijos teritorijoje. Šiuo metu komercinės plantacijos yra sutelktos Mato Grosso, Minas Gerais ir Goiás regionuose, kuriuose auga grūdų auginimas, apie 63 tūkst. hektarų. Šiose vietose saulėgrąžos paprastai auginamos „safrinha“ arba antrojo derliaus metu po sojų pupelių auginimo. Saulėgrąžų bioenergetinis potencialas skatina auginimo plėtrą šalyje artimiausiais metais.
Pasaulio arenoje, didžiausi saulėgrąžų augintojai yra Ukraina, Rusija, Europos Sąjunga ir Argentina, kurios iš viso sudaro apie 26 mln. hektarų dirbamų plotų.
Saulėgrąžų svarba
Saulėgrąža Tai reikšmingas augalas keliais aspektais tiek ekonominiu, tiek aplinkosaugos, tiek kultūriniu požiūriu.. Ši rūšis yra svarbi žemės ūkio kultūra, jos auginimas plačiai paplitęs įvairiose pasaulio vietose. Gili jo šaknų sistema padeda pagerinti dirvožemio kokybę, todėl ji tampa derlingesnė ir atsparesnė erozijai. Gėlės pritraukia apdulkintojus, pavyzdžiui, bites, taip prisidedant prie biologinės įvairovės palaikymo. Jo sėklos yra maistingas maistas žmonėms ir kitiems gyvūnams. Be to, saulėgrąžų kultūrinė reikšmė žmonių visuomenėje yra viena iš labiausiai vertinamų ir universaliausių dekoratyvinių augalų pasaulyje.
Saulėgrąžų reikšmės
Žemiau rasite keletą pagrindinių saulėgrąžų reikšmių:
- Remiantis populiaria išmintimi, gelsvi ir oranžiniai saulėgrąžų tonai paverčia jį augalu, siejamu su laime, energija, džiaugsmu ir gyvybingumu.
- Meilėje tai dažnai simbolizuoja pagarbą ir sąžiningumą, o draugystėje – lojalumą.
- Kai kuriose kultūrose saulėgrąžos taip pat yra drąsos simbolis.
- Taip pat manoma, kad padovanoti saulėgrąžą naujam verslui yra būdas palinkėti sėkmės ir geros kloties.
- Pagal feng shui, aplinkos harmonizavimo techniką, saulėgrąžos atlieka teigiamos energijos, sveikinimo, sveikatos ir klestėjimo į namus vaidmenį.
- Graikų mitologijoje saulėgrąžos yra susijusios su Heliosu, saulės dievu:
- Pasak istorijos, nimfa Clície įsimylėjo Hélio. Jis, suviliodamas jauną moterį, suteikė jai viltį, kad jie kartu patirs meilę, tačiau galiausiai pasirinko likti su jos seserimi. Su meile nusivylusi Klisė nustojo valgyti ir ištisas dienas verkė lauke. Dieną ji žiūrėjo tik į dangų, kol ten buvo saulė. Naktį Klisė žiūrėjo į grindis ir liejo ašaras. Maldaudama dievų paversti ją kažkuo, kas galėtų toliau stebėti Heliosą, jos kojos pasikeitė. į šaknis, kūnas į ploną ir atsparų stiebą, o jo veidas ir geltoni plaukai tapo gėle saulėgrąžų.
Įdomybės apie saulėgrąžas
- Saulėgrąža buvo puikus įkvėpimo šaltinis olandų dailininkui Vincentui van Goghui. Vienas garsiausių jo darbų – paveikslų serija Saulėgrąžos, kuriame yra penkios didelės šios gėlės drobės vazoje, su geltonais atspalviais. Van Goghui saulėgrąžos perteikė dėkingumą. Šiuo metu kūrinys neparduodamas, tačiau laikomas vienu žinomiausių ir vertingiausių pasaulyje.
- Brazilijoje bregos dainininkas Falcão švarko kišenėje nešioja saulėgrąžų gėlę. Nepaisant to, kad jis padėjo populiarinti augalą, jis taip pat kurį laiką buvo laikomas lipniu dekoru.
- Pagal knygą Gineso 2021 metais didžiausia saulėgrąžų gėlė buvo auginama Kanadoje ir siekė 82 centimetrus.
- Saulėgrąžų žiedadulkių grūdai yra lipnūs ir sunkūs, todėl vėjas juos sunkiai perneša tarp augalų.
Šaltiniai
LEITE, R.M.V.B. iš C. ir kt. Saulėgrąžos Brazilijoje. Londrina: Embrapa Soja. 2005. 642 p.
EMBRAPOS PORTALAS. saulėgrąžų. Galima įsigyti: https://www.embrapa.br/soja/tecnologias/girassol.
EKOLOGIJOS ŽURNALAS. Saulėgrąža. Galima įsigyti: http://revistaecologico.com.br/revista/edicoes-anteriores/edicao-114/girassol/.
MOKSLINIS AMERIKIETIS. Ankstyvas žydėjimas: senovės saulėgrąžų fosilijos spalvos eoceno floros paveikslas. Galima įsigyti: https://www.scientificamerican.com/gallery/early-bloomer-ancient-sunflower-fossil-colors-picture-of-eocene-flora/.
