Konservuoti saulėje džiovinti pomidorai puikiai tinka įvairiems receptams, ypač tradiciniams makaronams. Tačiau pirkdami perdirbtus konservuotus pomidorus galite prarasti dalį produkto skonio ir kokybės.
Taip yra todėl, kad turgaus lentynose parduodamuose konservuotuose pomidoruose naudojami konservantai, kurie kažkaip pakeičia vaisių poveikį ir skonį. Ir tikrai jus turi domėtis kuo sveikesnis ir patikimiausias saulėje džiovintų pomidorų variantas, tiesa? Taigi pažiūrėkite čia, kaip namuose pasigaminti konservuotų džiovintų pomidorų, taip pat apie vaisių naudą!
Žiūrėti daugiau
Paslaptis: rutuliukų funkcijos atradimas aukštos įtampos laiduose
Darbuotojas draudžia vaikams miegoti, kai jie atvyksta į darželį
Džiovinti pomidorai padvigubina įprastų pomidorų naudą
Kadangi saulėje džiovintas pomidoras yra tiesiog pomidoras po dehidratacijos proceso, jis suteikia daug vaisių pranašumų. Tačiau saulėje džiovinti pomidorai padvigubina daugumą įprastų pomidorų privalumų, pavyzdžiui, lėtina senėjimą, išlaiko odą sveiką dėl vitamino A. Ir yra daugiau! Džiovintuose pomidoruose akcentuojamas vitaminas A taip pat pagerins jūsų akių sveikatą, sumažins raumenų degeneracijos riziką.
Jis taip pat padeda palaikyti kaulų sveikatą, nes jame yra daug kalio ir likopeno, todėl užkertamas kelias osteoporozei. Be to, jis taip pat apsaugo nuo vėžio, nes yra antioksidantų ir fitonutrientų šaltinis, mažinantis vėžinių ląstelių gamybą. Ir galiausiai, tai taip pat padės kontroliuoti kraujospūdį dėl didelio kiekio, kurį atneša dehidratuota vaisių versija. Turint visus šiuos privalumus, sunku nenorėti gaminti šio stebuklo namuose, aha!
Kaip gaminti konservuotus džiovintus pomidorus
Norėdami gauti konservuotų džiovintų pomidorų, jums reikės:
- 10 labai prinokusių pomidorų;
- 1 šaukštas (arbata) rafinuoto cukraus;
- 1 šaukštas (arbata) raudonėlio;
- Druska pagal skonį.
Taigi, pomidorus supjaustykite per pusę storomis riekelėmis ir pagardinkite raudonėliu, rafinuotu cukrumi ir druska. Tada kepimo formoje kepkite 180°C temperatūroje ir palikite 1–2 valandoms arba kol visiškai išdžius. Dabar tiesiog išimkite pomidorą iš orkaitės ir leiskite jam atvėsti. Konservavimui pomidorus sudėkite į konservavimo indą ir aptepkite alyvuogių aliejumi. Nepamirškite, kad marinatas turi likti iš šaldytuvo!
Dabar turite konservuotų džiovintų pomidorų, kai tik jų prireikia!