Barmeno darbas apima daug pastangų, kūrybiškumo, disciplinos ir atsakomybės. Jei norite pradėti barmeno karjerą, jums gali padėti nemokami Escola Educação kursai.
Bare apsistojęs profesionalas klientus vaišina alkoholiniais ir nealkoholiniais gėrimais. Jie taip pat yra atsakingi už kai kurių gėrimų, pavyzdžiui, kokteilių, ir, kai nėra baristų, kavos gėrimų ruošimą.
Žiūrėti daugiau
Goiaso vyriausybė paskelbė apie 1500 laisvų darbo vietų robotikos kursuose
„Google“ siūlo 18 nemokamų kursų, skirtų jūsų žinioms panaudoti;…
Profesionalaus barmeno darbų sąraše taip pat yra tokie organizaciniai reikalai, kaip vietos tvarkymas ir sklandžiai baro veiklai reikalingų prekių turėjimas.
Be įtempto grafiko, barmeno pareigybės aprašyme taip pat pateikiama daug įvairių asmenines savybes ir profesinius įgūdžius, reikalingus šiam darbui atlikti teisingai.
Patirtis yra labai svarbi kreipiantis į barmeno pareigas. Darbdaviai ieško kandidatų, galinčių maišyti klasikinius kokteilius kurdami originalius firminių kokteilių receptus. Be to, reikia mokėti elgtis su klientais.
Norint įgyti patirties, Escola Educação kursai gali būti jums būtini. Nemokamoje knygelėje rasite patarimų, kaip atlikti kasdienes užduotis bare. Be to, kurse aprašomi pagrindiniai dalykai ir gudrybės, kurias turi žinoti barmenas.
Brazilijos barų ir restoranų asociacijos (Abrasel) teigimu, šių specialistų darbo paklausa yra didelė. Remiantis „Love Mondays“ informacija, profesionalus barmenas vidutiniškai uždirba 1430 R$ per mėnesį.
Ši suma gali viršyti 8000 R$, priklausomai nuo specialisto patirties.
Sertifikatas ir reikalavimai
Dalyvauti šiame internetiniame kurse nėra jokių reikalavimų. Besidomintiems tereikia įeiti į svetainę Edukologijos mokyklos kursai ir pasiekti modulį.
Jei studentas nori išduoti kurso baigimo pažymėjimą (40 val.), už skaitmeninį dokumentą imamas 39,90 R$, o už spausdintą + skaitmeninį dokumentą - 44,90 R$.
Programos turinys
Peržiūrėkite žemiau pateiktą kurso programą:
- Profesija Barmenas;
- Profesionalus požiūris;
- Kas yra laisvo stiliaus barmenas?
- Skirtumas tarp barmeno ir barmeno;
- Kaip pagerinti ergonomiką darbe;
- Barmeno darbo medžiaga;
- Barmenas ir darbo aplinka;
- Baro tipai;
- baro personalas;
- Rūpinimasis baro aplinka;
- Mise en place – Kokteilių stotis (surinkimas ir organizavimas);
- mise en place tipai;
- Kokia turi būti baro struktūra;
- Stiklo dirbiniai (stiklų rūšys);
- Kalbėjimas apie gėrimus;
- alkoholinių gėrimų visatos pažinimas;
- Kokteilių kilmė;
- Meniu ir kainodara;
- Paruošimo būdai;
- Matavimo vienetai;
- Kokteilių techninis lapas;
- Patarimai, kaip supaprastinti ir standartizuoti kokteilius;
- Gėrimų klasifikavimas;
- Fermentacija;
- Distiliavimas;
- Infuzija;
- Gėrimų gamyba;
- Nemokami liejimo būdai (skaičiavimas);
- Kokteilių klasifikavimas;
- Barmenų žodynas.