Kas nemyli brigadininko? Būna dienų, kai niekas negali atsispirti minčiai suvalgyti saldainį. Tačiau, be tradicinio varianto, ar žinote, kaip brigadeiro pagaminti kitais būdais? Be tradicinio, skirto šokolado mėgėjams, žiūrėkite ir jo veganišką versiją tiems, kurie pasirinko tokį gyvenimo būdą.
Skaityti daugiau: Sužinokite, kaip pagaminti daug sveikesnį brigadeiro neprarandant saldaus skonio
Žiūrėti daugiau
Naminių nachos ir garnyrų receptas vakariniam susibūrimui…
Atraskite geriausius sausainių receptus, kuriais galėsite mėgautis
Tradicinis Brigadeiro
Ingridientai
- 1 skardinė kondensuoto pieno;
- 1 valgomasis šaukštas sviesto;
- 3 šaukštai pilni šokolado miltelių.
Paruošimo būdas
- Pirmiausia paimkite keptuvę ir įkaitinkite ją ant silpnos ugnies;
- Tada ištirpinkite sviestą ir supilkite visą kondensuotą pieną;
- Suberkite šokolado miltelius ir nesustodami maišykite;
- Kai jūsų mišinys užvirs, maišykite ant silpnos ugnies, kol pamatysite, kad brigadeiro išeina iš keptuvės dugno;
- Pagaliau jis paruoštas! Galite palaukti, kol atvės, ir suformuoti mažus rutuliukus arba suvalgyti garsųjį šaukštą brigadeiro ir patiekti lėkštėje.
veganų brigadininkas
Ingridientai
- 5 šaukštai šokolado miltelių;
- 1 litro tradicinio sojų pieno (arba kito pasirinkto);
- 1 puodelis kristalinio cukraus arbatos.
Paruošimo būdas
- Paimkite keptuvę, supilkite augalinį pieną ir cukrų ir maišykite ant stiprios ugnies, kol užvirs;
- Kai užvirs, uždėkite ant mažos ugnies ir virkite, kol pasidarys karamelės spalva;
- Visada maišykite, kad nesudegtumėte;
- Pasiekus šią spalvą ir tirštesnę konsistenciją, suberkite šokolado miltelius ir toliau maišykite;
- Kai pasieksite brigados punktą, išjunkite ugnį ir esate pasiruošę;
- Brigadeiro galite rinktis kočioti arba patiekti šaukšto variantą.
Idealus taškas brigadoms
Virimas ant silpnos ugnies idealiai tinka formuoti brigadeiro, nes dėl didelio karščio saldainiai prilimpa arba pridega keptuvėje. Tokiu atveju tinkamas taškas yra tada, kai brigadininkas nuklijuoja nuo keptuvės dugno. Tam gali prireikti 6–10 minučių keptuvėje, o veganiškam variantui gali prireikti dar kelių minučių.
