Ryžiai yra grūdas, kurį galima naudoti įvairiuose receptuose, ir nenuostabu, kad jie yra vieni iš labiausiai vartojamų pasaulyje. Yra keletas tipų, vidutiniškai 120 000. Geriausiai žinomas yra balti ryžiai, kuriame pašalinamas išorinis apvalkalas ir vidiniai sluoksniai.
Skaityti daugiau: Ar rudieji ryžiai geriau nei balti? Apsvarstykite pagrindinius mitybos skirtumus
Žiūrėti daugiau
Apelsinai nėra maistas, kuriame daugiausia vitamino C
Ar pietums ar vakarienei geriau valgyti virtus kiaušinius? Sužinokite čia
Nors tai yra daugiausiai vartojami grūdai, palyginti su kitomis rūšimis, ryžiai turi mažiausiai maistinių savybių. Perskaitykite ir supraskite, kas vyksta mūsų kūne, kai valgome baltuosius ryžius.
Ar norite keisti baltųjų ryžių vartojimą? Suprask!
Šiame straipsnyje pateikiamos temos, aptartos pokalbyje su knygos „Pirmą kartą mamos nėštumas“ autoriumi! Lauren Manaker.
1. geri pluoštai
Nors jame yra mažiau skaidulų, palyginti su viso grūdo grūdais, jame yra daugiau skaidulų, palyginti su kitų rūšių maistu. Be to, baltuosiuose ryžiuose gausu vitaminų ir mineralų, tokių kaip cinkas, selenas, niacinas, folio rūgštis, fosforas ir vitaminas B6.
2. Maitinimas
Pasak autoriaus, baltieji ryžiai yra geras angliavandenių šaltinis, kuris yra jūsų kūno kuras. Moksliniame žurnale „Nutrients“ atlikti tyrimai pabrėžia, kad ryžiuose esantys B komplekso vitaminai yra atsakingi už energijos gamybą organizme.
3. Prisideda prie kaulų sveikatos
Baltųjų ryžių vartojimas gali prisidėti prie tinkamo kaulų funkcionavimo, nes be kalcio ir vitamino D manganas yra svarbi maistinė medžiaga. Šios paskutinės maistinės medžiagos yra baltuosiuose ryžiuose.
4. Ryšys su 2 tipo cukriniu diabetu
„Archives of Internal“ paskelbtame tyrime nustatyta, kad daugiau nei penkių baltųjų ryžių porcijų suvartojimas yra susijęs su 2 tipo diabeto išsivystymu. Tas pats kohortos tyrimas taip pat parodė, kad asmenys, vartoję ruduosius ryžius, sumažino 2 tipo diabeto tikimybę.
5. arseno suvartojimas
Arsenas, mikroelementas, esantis ryžių grūduose, kai vartojamas dideliais kiekiais, gali pakenkti organizmui. Dėl šios priežasties svarbu varijuoti ir vartoti įvairius grūdus, pavyzdžiui, kvinoją.
6. Medžiagų apykaitos sindromas
Žurnale „Heart Asia“ paskelbti tyrimai rodo, kad daugiausia baltųjų ryžių suvartojusiems dalyviams metabolinio sindromo rizika buvo 30 % didesnė. Tai, kas pridėta prie visų kitų veiksnių, susijusių su metaboliniu sindromu, yra reikšminga vertė.