Galvodami apie glitimą, mes visada jį siejame su maisto produktais, kurių sudėtyje yra miltų. Juk glitimas yra pagrindinis produktų, gaunamų iš kviečių, pieno, rugių, miežių ir kt., komponentas. Tačiau ne tik šie produktai turi didelę glitimo koncentraciją. Maisto produktai, kurių net neįsivaizduojame, pavyzdžiui, dešros, padažai ir kiti perdirbti maisto produktai, taip pat turi glitimo. Žinoti daugiau!
Taip pat žiūrėkite: Sužinokite, kaip gaminti sveiką tapijokos duoną be glitimo ir be laktozės!
Žiūrėti daugiau
Geresnė sveikata per dvi dienas: stebinantis treniruočių pabaigos efektyvumas…
Sveikatos apsaugos ministerija plečia ŽIV gydymą nauju vaistu...
Glitimo perteklius ir jo įtaka žmonių sveikatai
Viskas, kas yra perteklius, kenkia sveikatai, įskaitant komponentus, kurie yra susiję su maistu, įskaitant glitimą. Gerai žinoma liga, kurią sukelia per didelis glitimo vartojimas, yra celiakija. Su šia būkle yra susijusios kelios problemos, tokios kaip viduriavimas, vidurių užkietėjimas, anemija, vėmimas ir svorio kritimas.
Gliuteno poveikį organizme gali pajusti ir tie, kurie neserga šia liga. Daugeliui žmonių tai asocijuojasi su kūno patinimu, nes glitimas ne visada tinkamai virškinamas ir sukelia savotišką intoksikaciją.
Taigi daugelis mitybos specialistų pataria vengti glitimo, kad sumažintų pilvo pūtimo jausmą. Šia prasme kitų maisto produktų, tokių kaip vaisiai ir daržovės, pridėjimas gali pakeisti dietą.
Sekite šių maisto produktų naujienas!
Kai kuriuose maisto produktuose, kurie atrodo nekenksmingi, gali būti daug glitimo, o jūs to net nesuvokiate. Pavyzdžiui, avižų industrializacijos procese jos praeina per mašiną, į kurią anksčiau galėjo patekti kiti baltyminiai grūdai. Taigi šiame procese pramoninėse avižose gali būti glitimo. Taigi, kai manote, kad valgote ką nors, kas atrodo sveika, taip pat galite nesąmoningai vartoti glitimo.
Kituose produktuose, pavyzdžiui, padažuose, taip pat gali būti per daug glitimo, nes jiems reikia sutirštinti sultinį, pridedant kviečių ir miltų produktų.
Mėsainiai ir kita perdirbta mėsa taip pat turi didelę glitimo koncentraciją, nes jų gamyboje naudojami produktai, pagaminti iš kviečių ir kitų konservavimo ingredientų.
