Maisto pramonėje yra vadinamųjų dirbtinių dažiklių – jie naudojami tam tikroms maisto spalvoms paryškinti, pavyzdžiui, leduose. Tarp jų yra įstatymų leidžiamų ir neleidžiamų. Todėl šiandieniniame straipsnyje mes kalbėsime šiek tiek daugiau koks yra dirbtinių dažų poveikis, be to, paaiškinti skirtumą tarp šių pogrupių.
Skaityti daugiau:ŠIE maisto priedai yra uždrausti visame pasaulyje ir naudojami Brazilijoje
Žiūrėti daugiau
8 požymiai, rodantys, kad jūsų kūne buvo nerimas...
Mokyklos direktorius delikačiai įsikiša pastebėjęs mokinį, nešiojantį kepuraitę…
Kuo dirbtinių dažiklių vartojimas gali būti naudingas sveikatai?
Tarp leidžiamų ir draudžiamų yra dviejų tipų dažai: natūralūs ir dirbtiniai. Pirmasis, vadinamas natūraliais dažais, išgaunamas iš natūralių šaltinių – vaisių, daržovių ir aliejinių augalų sėklų. Kita vertus, dirbtiniai dažai yra išgaunami iš dirbtinių medžiagų ir tarp šių dažiklių grupių yra leidžiamų pagal įstatymą ir tokių, kurių ne.
Leistini dažikliai yra tie, kurie nedaro jokios žalos sveikatai, pavyzdžiui, naudojami ledams, drebučiams, pyragams ir kt. Nors jie nėra tiesiogiai kenksmingi sveikatai, svarbu, kad vartotojai atkreiptų dėmesį į maisto produktų etiketes. Idealu visada rinktis natūralius dažus, nes jie išgaunami iš natūralių ir maistingų šaltinių.
draudžiami dažai
Be to, yra dažiklių, kurių neleidžia įstatymai, nes jie gali sukelti kenksmingi sveikatai – alergijos, pilvo skausmai, galvos skausmas, bronchitas, polinkis į kai kurias rūšis vėžys. Tokie dirbtiniai dažai kaltinami dėl sunkėjančių vaikų elgesio sutrikimų, tokių kaip hiperaktyvumas.
Kai kurie iš šių tyrimų neturi pakankamai įrodymų, todėl negalima teigti, kad tam tikri maisto dažai yra tikrai nesaugūs. Tačiau kitais atvejais, pavyzdžiui, dirbtiniais dažais Red 3, yra pakankamai tyrimų, įrodančių, kad jie suteikia didesnį polinkį sirgti skydliaukės vėžiu ir kenkia sveikatai.