Brokoliai yra daržovė, kasdieniame visų amžiaus grupių žmonių racione. Kadangi jame yra daug organizmui svarbių maistinių medžiagų, neretai žmonės jį vartoja. Tačiau išlaikyti ją visada šviežią gali būti tikras iššūkis mėgstantiems šią daržovę. Taigi, nešvaistykite daugiau laiko ir išmokite itin paprastu būdu išsaugoti brokolius, kad šios daržovės išliktų šviežesnės.
Skaityti daugiau: Ananasų detoksikacija: sužinokite, kaip jis veikia jūsų kūną ir kaip jį paruošti
Žiūrėti daugiau
Geresnė sveikata per dvi dienas: stebinantis treniruočių pabaigos efektyvumas…
Sveikatos apsaugos ministerija plečia ŽIV gydymą nauju vaistu...
Kuo naudingi brokoliai?
Brokoliai, priklausantys kryžmažiedžių šeimai, yra labai maistingi ir turi keletą naudos mūsų organizmui. Šia prasme pagrindinės maistinės medžiagos, kurių galima rasti šioje daržovėje, yra geležis, skaidulos, kalis, magnis ir kalcis, be vitaminų K, E, C ir A.
Dėl šių brokoliuose esančių elementų yra viena iš pagrindinių priežasčių, kodėl žmonės pradeda įtraukti šią daržovę į savo maistą maistas padeda sulėtinti senėjimą ir užkirsti kelią kai kurioms ligoms, pavyzdžiui, diabetui, širdies ir kraujagyslių ligoms ir kt. kiti.
1. Pirkimas
Pirmas žingsnis siekiant užtikrinti, kad brokoliai namuose visada būtų švieži, yra pasirinkti tinkamą daržovę dar turguje ar mugėje. Todėl pirkdami atkreipkite dėmesį ir rinkitės variantus su tvirtais stiebais, tamsiais lapais ir galva su mažais žiedynais.
2. Valymas
Po to laikas brokolius išvalyti. Taigi, pradėkite nuo didelių lapų pašalinimo ir sulaužykite žiedynus, kad būtų lengviau laikyti šią daržovę.
Tada visus brokolių gabalėlius sudėkite į indą su vandeniu ir šaukštu natrio hipochlorito, kad mirkyti. Galų gale tiesiog gerai nuplaukite ir padėkite ant popierinių rankšluosčių, kad nudžiūtų.
3. Sandėliavimas
Norėdami užtikrinti, kad jūsų brokoliai išliktų švieži ilgiau, turite juos tinkamai laikyti šaldytuve. Tam reikėtų rinktis daržoves dėti į gerai sandarius vazonus arba specialius plastikinius maišelius maistui laikyti, geriausia tamsesnius.
Jei norite užšaldyti brokolius ir naudoti vėlesniuose receptuose, turite juos blanširuoti, tai yra, įdėti daržovės gabalėlius virti 3 minutes. Tada įdėkite jį į indą su lediniu vandeniu, pašalinkite drėgmę ir rezervuokite vazonuose ir maišeliuose, gerai sandariai uždarytuose. Tokiu būdu brokoliai šaldiklyje gali likti iki trijų mėnesių.
