Įsivaizduokite, kad atrasite puikiai išsilaikiusį vištienos kiaušinį, kuriam maždaug tūkstantis metų. Šis neįtikėtinas žygdarbis įvyko neseniai m Izraelis, kai tyrinėtojai aptiko kiaušinį duobėje senoviniame Javnės mieste. Nors dėl jo delikateso pašalinimo atsirado nedidelis įtrūkimas, jo išsaugojimas per šimtmečius išties įspūdingas.
Taip pat žiūrėkite: Vištienos sriuba šaltesnėms dienoms; Žinokite, kaip pasiruošti
Žiūrėti daugiau
MCTI skelbia 814 laisvų darbo vietų atidarymą kitam portfelio konkursui
Visko pabaiga: mokslininkai patvirtina datą, kada saulė sprogs ir…
stebinantis apreiškimas
Stebėtinas kiaušinio išsaugojimas per tiek metų gali būti siejamas su keistu faktu. Jis buvo apgaubtas minkštomis žmogaus atliekomis, sukuriant anaerobines, t.y. be deguonies, sąlygas, neleidžiančias jai irti. Vargu ar net šviežiausi kiaušiniai, rasti prekybos centrų lentynose, išsilaikys labai ilgai.
Ypatingai atsargiai tyrėjai ištraukė kiaušinį iš duobės, prižiūrint patyrusiam gamtosaugos specialistui. Nors apvalkalas įtrūko, Izraelio senienų tarnybos (IAA) Organinių medžiagų konservavimo laboratorijos direktorius Ilanas Naoras sugebėjo pataisyti įtrūkimą. Nors dalis jo turinio nutekėjo, nedidelis trynio kiekis buvo išsaugotas būsimai DNR analizei.
Šis intriguojantis atradimas įvyko per kasinėjimus, kurie buvo atlikti prieš kuriant naują kaimynystę Izraelio mieste. Be kiaušinio, duobėje taip pat buvo trys tam laikui būdingos iš kaulo pagamintos lėlės ir aliejinė lempa.
Šis nepaprastas archeologinis apreiškimas ne tik suteikia įžvalgų apie senovės gyvenimą ir papročius, bet ir atskleidžia vištų vaidmenį praeityje. Senovės pasaulio paukštininkystės ekspertas, archeologas Lee Perry Galas teigia, kad vištos buvo prijaukintos Pietryčių Azijoje maždaug prieš 6000 metų. Tačiau prireikė šiek tiek laiko, kol jie tapo reikšminga žmogaus mitybos dalimi.
Vištienos kiaušinis istorijoje ir gyvulininkystės praktika praeityje
Iš pradžių šie paukščiai buvo naudojami kitiems tikslams, pavyzdžiui, gaidžių peštynėse, taip pat buvo vertinami už savo grožį ir demonstruojami senoviniuose zoologijos soduose arba dovanojami karališkiesiems asmenims. Šio pilno kiaušinio atradimas, nors ir retas, išryškina viščiukų svarbą istorijoje ir atskleidžia gyvulininkystės praktikos sudėtingumą praeityje.
Kiti ankstesniuose tyrimuose rasti įrodymai taip pat rodo, kad paukščiai kuriami ne maistui, o kitiems tikslams. Tyrimas, atliktas su maždaug 3 tūkstančių metų britų paukščių kaulais, atskleidė, kad to meto viščiukai gyveno nuo 2 m. ir 4 metai, daug ilgiau nei jų palikuonys šiuolaikinėse pramoninėse veisimo sistemose, kurių gyvenimo trukmė yra tik 33–81 diena.
Šios naujausios ir praeities išvados sustiprina mintį, kad gyvulininkystė praeityje buvo skirta ne tik maistui. Jie dažnai buvo auginami dėl šventų ar pramoginių priežasčių, viršijant jų, kaip maisto šaltinio, vaidmenį.
Šios praktikos siekia senovės tradicijas, pavyzdžiui, britų, minimų Julijaus Cezario, kuris laikė tabu vartoti kiškį, vištieną ar žąsį, nors augino šiuos gyvūnus savo malonumui ir malonumas.