Tęsdami mūsų seriją receptų ir derinių įrašai ir vis dar Kalėdų tematika, šiandien mes jums atnešėme skanų ir labai tradicinį receptą: panetonas. Šis „Panettone“ receptas taip pat yra galimybė dovanoti artimiesiems metų pabaigoje. Vaikai taip pat mėgsta dalyvauti ruošiantis, bet dažniausiai jie mėgsta valgyti.
Taip pat skaitykite: Saldžių sausainių receptas ir deriniai
„Panettone“ paprastai nėra labai sveikas pasirinkimas, nes jame yra daug trans-riebalų ir konservantų, tačiau pagal šį receptą mes netgi galime įdėti į priešpiečių dėžutę vaikų be baimės.
Šiam receptui mes ne tik įkvėpėme pietų dėžutes, bet ir įkvėpėme pateikti. Tinkamą „Panettone“ pakuotę galite rasti konditerijos parduotuvėse arba pakuočių parduotuvėse.
„Panettone“ receptas
(Rekomenduojamas amžius: nuo 2 metų.)
* Norėdami atsisiųsti receptą PDF formatu, Paspauskite čia.
Ingridientai
400 g kvietinių miltų
150 g vandens
4 g sausų biologinių mielių
100 g šviežio cukraus
12 g pieno miltelių
4 g panettone esencijos
40 g trynių
60 g sviesto
6 g druskos
150 g cukatų su cukrumi + 100 g razinų arba 300 g šokolado drožlių
Paruošimo režimas
Pirmas įdėkite cukatus į sietą ir gerai nuplaukite, kad pašalintumėte visą juos dengiantį cukrų. Leiskite gerai nusausinti.
At duonos aparatas, įdėkite 150 g vandens, 150 g miltų ir visų mielių. Užprogramuokite minkymo ciklą ir leiskite jam pabūti iki vientisos masės. Po to išjunkite mašiną arba nutraukite ciklą ir leiskite jam sėdėti 30 minučių. Mes gaminame gerai žinomą kempinę.
Praėjus šiam laikui, į mašiną suberkite likusius miltus ir kitus ingredientus, išskyrus druską ir vaisius ar lašus. Perprogramuokite minkymo ciklą ir leiskite jam pabūti iki ciklo pabaigos.
Pasibaigus ciklui, išimkite tešlą iš mašinos, įpilkite druskos ir vaisių arba lašų.
Jei ketinate patys kepti duonos aparate, grąžinkite tešlą į mašiną ir leiskite jai pakilti, kol keptuvės viršūnėje trūksta dviejų pirštų. Šiuo metu, jei norite, padarykite kryžminį pjūvį ant panettone, įdėkite šaukštelį sviesto į centrą, uždarykite mašiną ir užprogramuokite skrudinimo ciklą.
jei ruošiatės kepti orkaitėjeįdėkite tešlą į keptuvę ir leiskite jai pakilti, kol trūksta dviejų pirštų iš keptuvės viršaus. Jei tešla yra popierinė, padalinkite tešlą į dvi dalis (taip gausite dvi „Panettone“). Užaugęs, jei norite, viršuje padarykite kryžminį pjūvį, viduryje įdėkite šaukštelį sviesto ir kepkite iki maždaug 180 ° laipsnių įkaitintoje orkaitėje, kol pagels.
Dėl kas neturi duonos aparato, tiesiog gerai sumaišykite 150 g miltų su vandeniu, kol jis taps labai vienalytis, ir leiskite jam pailsėti 30 minučių.
Po to sumaišykite likusius miltus ir kitus ingredientus, išskyrus druską ir vaisius ar lašus. Gerai išdirbkite tešlą ir leiskite jai pakilti, kol padvigubės. Tada tiesiog sumaišykite druską ir vaisius ar lašus ir suberkite juos į formas. Tegul išauga iki dviejų pirštų prieš formos kraštą. Viduryje įdėkite šaukštelį sviesto ir pašaukite į įkaitintą orkaitę apie 180 °, kol pagels.
Taip pat žiūrėkite: Bananų sausainių receptas ir deriniai
Komentarai
- 240 ml matavimo puodelis;
- Kadangi tai produktas be konservantų, galiojimo laikas yra vidutiniškai viena savaitė;
- Receptas yra iš tinklaraščio “Duonos aparatas” .
Pajamos, įvertintos @maistingas dalykas 
deriniai
1 variantas
- naminis šokoladas
- Vynuogė
- Vanduo
2 variantas
- šokoladas
- Bananas
- Pienas
Autorius Carolina Godinho
Šaltinis: Brazilijos mokykla - https://brasilescola.uol.com.br/saude-na-escola/receita-panetone-combinacoes.htm