Ryžiai yra vienas iš labiausiai paplitusių Brazilijos patiekalų elementų. Tačiau ne visų rūšių ryžiai vartojami tokiu dažnumu, o daugelis jų iš tikrųjų nėra žinomi visiems. Atsižvelgdami į tai, peržiūrėkite toliau pateiktas skirtingas ryžių rūšis ir sužinokite, kurios iš jų yra sveikesnės.
Taip pat žiūrėkite: Kreminiai saldūs ryžiai su šokoladu: atraskite šį neįprastą skanų receptą
Žiūrėti daugiau
Ar pietums ar vakarienei geriau valgyti virtus kiaušinius? Sužinokite čia
Su manimi – niekas negali: susipažink su augalu, galinčiu apsisaugoti nuo piktų akių
ryžių rūšys
Brazilijoje dažniausiai ryžiai gaminami kaip garnyras, tačiau daugelyje patiekalų jie yra pagrindinis ingredientas, kaip ir risotto. Šia prasme, nors ir atrodo paprasta, yra įvairių rūšių ryžių, kurių maistinė vertė ir skonis visiškai skiriasi.
Labiausiai paplitęs tipas, apie kurį visi turėtų žinoti, yra baltieji ryžiai. Šalia – rudieji ryžiai, taip pat labai paplitę Brazilijoje, kuriuose gausu skaidulų. Be šių dviejų tipų, taip pat yra:
- specifiniai ryžiai tam tikriems patiekalams, tokiems kaip rizotas ir japoniškas maistas;
- basmati, kuris iškepa greičiau ir yra puresnis, nes turi mažiau krakmolo;
- plikyti ryžiai, kurie išlaiko daugiau maistinių medžiagų nei baltieji ryžiai, bet nesugeria daugelio kitų ingredientų skonių;
- juodieji ryžiai, idealūs salotoms arba sumaišyti su baltais ar basmati ryžiais;
- ir raudonieji ryžiai, kurie yra rausvos spalvos ir yra puikus priedas.
rudųjų ryžių privalumai
Nors yra keletas ryžių rūšių ir visi jie yra skanūs ir tinka kiekvienai akimirkai ar patiekalui, rudieji ryžiai idealiai tinka kasdieniniam vartojimui. Taip yra dėl jo maistinės vertės. Šia prasme rudieji ryžiai yra labai naudingi sveikatai, nes juose yra daug skaidulų, vitaminų ir mineralų. Be to, jo priešuždegiminis ir antioksidacinis poveikis padeda:
- gerina žarnyno sveikatą ir apsaugo nuo vidurių užkietėjimo;
- vaikų astmos profilaktikai;
- širdies sveikatai, nes reguliuoja širdies plakimą ir cholesterolio kiekį;
- smegenų sveikatai, serotonino sintezei ir tinkamam nervų sistemos funkcionavimui;
- raumenų masės ugdymui ir polinkiui fizinei veiklai.
