Liepos 7-ąją buvo minima Tarptautinė šokolado diena, o mes, brazilai, turime ką švęsti. Taip yra todėl, kad, pasak ApexBrasil, šokolado Brazilija yra viena geriausių pasaulyje, tarptautiniame gamybos ir eksporto reitinge užimanti 7 vietą.
Be to, Brazilija vis dažniau dalyvauja specializuotuose apdovanojimuose visame pasaulyje. Dabar sektorius ketina tęsti kvalifikaciją, kad dar labiau augtų.
Žiūrėti daugiau
Mokyklos direktorius delikačiai įsikiša pastebėjęs mokinį, nešiojantį kepuraitę…
Mama informuoja mokyklą, kad pietus ruošianti 4 metų dukra gali…
Skaityti daugiau: Velykos priverčia vartotojus šokoladams išleisti vidutiniškai 215 R$
Užsienyje apdovanojami braziliški šokoladai
Jau praėjo laikai, kai norint, kad šokoladas būtų laikomas geru, jis turėjo būti importuojamas, nes už Brazilijos ribų mūsų šokoladui skiriamų apdovanojimų skaičius auga. Pavyzdžiui, vien 2021 m. buvo keli pagerbimai ir papuošimai, o pagal „Cocoa of Excellence“ apdovanojimus braziliškas saldainis pateko tarp 50 geriausių pasaulyje.
Tačiau tai dar ne viskas, nes šiais metais Brazilija jau gavo daugiau apdovanojimų už kokybiškų šokoladų gamybą. Juk 2022-ųjų Belgijos šokolado apdovanojimų konkursas Belgijos šokoladui Nicolas skyrė antrąją vietą. Šiuo atveju jo gamyba vyksta čia, Brazilijoje, naudojant Paros migdolus. Be to, 2019 m. Brazilija jau gavo Kakavos organizacijos (ICCO) kaip puikios kakavos gamintojos ir eksportuotojos patikimumo antspaudą.
Brazilai vartoja daug šokolado
Didžioji dalis šokolado, kuris gaminamas Brazilijoje, yra pačioje šalyje, juk brazilai šio saldumyno vartoja labai daug. Jau nekalbant apie tai, kad iš jo gaminami keli kiti rankdarbių gaminiai, tokie kaip pyragaičiai, triufeliai ir bonbonai, taip pat ypatingomis progomis dažniausiai dovanojame šokoladus.
Kita vertus, šalis taip pat yra pagrindinė eksportuotoja, o Argentina yra pagrindinė tarptautinė mūsų šokolado paskirties vieta. Tačiau kitos šalys taip pat pradeda atsiverti jų priėmimui, kaip tai daroma JAV ir Čilės atveju. Be abejo, apdovanojimai padidins Brazilijos svarbą užsienyje.