Svogūnai yra brazilų plačiai vartojamas maistas, kuris yra būtinas daugelyje patiekalų. Tačiau, nors ši daržovė yra naudinga sveikatai, ji gali būti ir žalinga. Tačiau tai pasireiškia tik tam tikriems žmonėms, kurių skrandžio jautrumas yra didesnis. Skaitykite žemiau, kad suprastumėte.
Taip pat žiūrėkite: Maistas, turintis įtakos kalcio pasisavinimui, gali sukelti sveikatos problemų
Žiūrėti daugiau
Mokyklos direktorius delikačiai įsikiša pastebėjęs mokinį, nešiojantį kepuraitę…
Mama informuoja mokyklą, kad pietus ruošianti 4 metų dukra gali…
Svogūnų nauda ir žala
Svogūnai – tai maistas, kuriame gausu mineralų ir vitaminų, tokių kaip kalcis, geležis, magnis, fosforas ir kai kurių antioksidantų, tokių kaip kvercetinas. Tuo ji labai naudinga organizmui, nes, be kita ko, kovoja su slėgio problemomis, kūno patinimu, osteoporoze, menstruacijų skausmais, koronarine liga. Be to, šis maistas puikiai drėkina ir stiprina odą bei plaukus, reguliuoja cukraus kiekį kraujyje ir stiprina imunitetą.
Tačiau, nepaisant naudos, kai kuriems žmonėms svogūnai gali pakenkti. Tai dažniausiai pasireiškia žmonėms, turintiems skrandžio problemų, tokių kaip rėmuo, refliuksas ir dirgliosios žarnos sindromas.
Šios su svogūnais susijusios problemos dažnai siejamos su fruktanais – angliavandenių rūšimi, esančiu šiame maiste, dėl kurio sunku virškinti. Be to, kai kurie tyrimai teigia, kad svogūnai yra susiję su pilvo pūtimu ir skausmu skrandyje, nes juose vyksta fermentacijos procesas gaubtinėje žarnoje.
Jei kiekvieną kartą valgydami svogūnus jaučiatės blogai, turite kreiptis į gydytoją, kad išsiaiškintumėte, kas vyksta. Tokiu būdu nemėginkite diagnozuoti ir gydytis tik pagal tai, ką radote internete, nes jūsų atvejis gali būti kitoks.
Kaip išsirinkti ir vartoti svogūną?
Pasirinkę gerą svogūną taip pat sumažinate riziką ir maksimaliai išnaudojate jo teikiamą naudą. Todėl svogūnus rinkitės kietesnius ir sunkesnius bei sausais, pilnaviduriais lukštais. Namuose galite palikti kambario temperatūroje, kol jis yra sveikas, bet jei svogūną atidarysite ir supjaustysite, įdėkite jį į sandarų indą į šaldytuvą.
Kalbant apie vartojimo formas, svogūnai yra vienas iš pagrindinių Brazilijoje naudojamų prieskonių. Šia prasme jį galima vartoti ir žalią, ir termiškai apdorotą, tačiau įdomus dalykas yra tai, kad skrandžio problemos labiau siejamos su žalių svogūnų vartojimu.