Ar žinai ilgaamžiškumo paslaptį? Japonijoje maistas labai skiriasi nuo mūsų čia, Vakaruose. Nors čia yra raudonos mėsos ir kepto maisto perteklius, japonai laikosi dietos, pagrįstos jūros gėrybėmis ir daržovėmis. Kai kurie mokslininkai pradėjo tyrinėti ir manyti, kad tai bus šalies ilgaamžiškumo paslaptis.
Skaityti daugiau: Alyvuogių aliejus su citrina tuščiu skrandžiu: atraskite naudą sveikatai.
Žiūrėti daugiau
Mokyklos direktorius delikačiai įsikiša pastebėjęs mokinį, nešiojantį kepuraitę…
Mama informuoja mokyklą, kad pietus ruošianti 4 metų dukra gali…
Japonijoje yra palyginti daug šimtamečių. Naujausių tyrimų duomenimis, 100 000 šalies gyventojų 48 yra vyresni nei 100 metų žmonės. Norėdami išsiaiškinti sveikos senatvės paslaptį, mokslininkai ieško konkrečių atsakymų į japonų mitybą.
Sveika mityba
Naujausi tyrimai Tohoku universitete Sendajuje parodė galimą sveikos mitybos ir ilgaamžiškumo ryšį. Šio tyrimo metu kai kurios laboratorinės žiurkės buvo šeriamos tipiška japoniška dieta. Pastebėta, kad šių gyvūnų pilvo riebalų ir cholesterolio kiekis buvo mažas.
Kita žiurkių grupė buvo šeriama labai amerikietišku maistu, ir nors jos suvalgė tą patį riebalų ir baltymų kiekį, rezultatas buvo priešingas. Tokiu būdu buvo galima teigti, kad pirmenybė ryžiams, o ne kviečiams ir žuviai, o ne raudonai mėsai, rodo sveikatos pagerėjimą.
Kiti tyrimai su žmonėmis anksčiau parodė, kad japonų dieta buvo susijusi su svorio metimui ir cholesterolio bei diabeto mažinimui, o tai prisideda prie didesnių lūkesčių gyvenimą.
Maisto ruošimas
Tačiau tyrėjai neapsiribojo vien pačiu maistu, bet ir preparatais, kurie taip pat turi didelį skirtumą tarp Rytų ir Vakarų. Pavyzdžiui, keptas maistas yra tikra retenybė pagrindinėje ir įprastoje japonų mityboje, o JAV ir Brazilijoje jis yra labai paplitęs.
Taigi bulvės, kurios būtų keptos čia, Japonijoje, yra garinamos. Kitas klausimas – ir maisto porcijų kiekis. Japonai valgo daugiau valgymų per dieną, bet mažesniais kiekiais, o Vakaruose – priešingai – mažai per daug valgo.
Be to, išsiskiria ir retas cukraus, kaip ir druskos, naudojimas gaminant maistą. Matyt, japonai nori daugiau pajusti tikrąjį maisto skonį ir su tuo įgyti norimą ilgaamžiškumą.
Žinoma, ši informacija verčia mus permąstyti savo mitybą. Taigi, nusiųskite šį straipsnį savo draugams, kad daugiau žmonių susimąstytų apie savo mitybos įpročius ir atrastų ilgaamžiškumo paslaptį.
