Jungtinėse Valstijose atliktas tyrimas įvertino bulvių poveikį maistas. Tyrimas atliktas, nes įprastai dietomis siekiama sumažinti angliavandenių suvartojimą, o bulvės yra maisto produktas, kuriame gausu šių biomolekulių.
Tačiau mokslininkai pranešė Medicininio maisto žurnalas kad šie augalai „nedidina rizikos sukurti atsparumą insulino, yra daug pagrindinių maistinių medžiagų ir yra daug naudos sveikatai. Todėl į šio maisto vartojimą dietose nereikėtų žiūrėti kaip į piktadarį.
Žiūrėti daugiau
Geresnė sveikata per dvi dienas: stebinantis treniruočių pabaigos efektyvumas…
Sveikatos apsaugos ministerija plečia ŽIV gydymą nauju vaistu...
Tyrime dalyvavo 36 dalyviai nuo 18 iki 60 metų, visi jie turėjo antsvorio, buvo nutukę arba atsparūs insulinui – tai yra problema, kylanti dėl nutukimo. Netgi buvo įrodyta, kad „bulvės neturi neigiamos įtakos gliukozės kiekiui kraujyje. Tiesą sakant, tyrime dalyvavę asmenys numetė svorį“, – sakė profesorė ir mitybos specialistė Candida Rebello.
Tyrimo išvados buvo pagrįstos teiginiu, kad „žmonės linkę valgyti tokio paties svorio maistą, nepaisant kalorijų kiekio, kad jaustųsi patenkinti“. Todėl bulvės, kurios yra sunkesnės ir nekaloringos, gali padėti sumažinti suvartojamų kalorijų kiekį.
Tyrimu buvo siekiama paruošti bulves taip, kad visos jų maistinės medžiagos liktų nepakitusios, todėl jis buvo pagamintas su odele ir viskas. Taigi, pasak Rebello, „kai palyginame mitybą su bulvėmis su dieta su pupelėmis ir žirniais, pastebime, kad jų nauda sveikatai yra lygi“.
Galiausiai, tyrimo dalyvių suvartojamos porcijos buvo sumažintos ne, o suvartojamų kalorijų kiekio aspektu, įtraukiant bulves. Tokiu būdu buvo patikrinta, ar tiriamieji greičiau pasisotino, kartais net nesuvalgydavo viso maisto porcijomis. Ši praktika gali padėti numesti svorio, taip pat jį kontroliuoti.
Filmų, serialų ir visko, kas susiję su kinu, mėgėjas. Aktyvus smalsus tinkluose, visada prisijungęs prie informacijos apie internetą.