Kas yra kefyras?

A funkcinis maistas tampa gana populiarus ir išryškinami maisto produktai, turintys daug funkcinių savybių.

Taigi viena iš labiausiai ieškomų savybių yra tos, kurios padeda žarnyno reguliavimas, nes šiais laikais tai būdinga žmonėms, turintiems vidurių užkietėjimo ar vidurių užkietėjimo problemų, nes ši problema gali būti tiesioginė netinkamos mitybos pasekmė.

Labiausiai ieškomi maisto produktai šiai problemai spręsti probiotiniai maisto produktai. Šio tipo maiste yra gyvų mikroorganizmų, kurie teigiamai veikia organizmą. Be to, jie reguliuoja ir atkuria floros pusiausvyrą.

Todėl čia, Brazilijoje, dažniausiai vartojami ir paklausiausi produktai yra fermentuoti produktai, tokie kaip pienas ir jogurtas, praturtintas laktobacilomis.

Nepaisant to, didėjant natūralios mitybos paklausai, arbatos, vaisiai ir žarnyną gerinančios medžiagos tampa vis žinomesnės.

Iš to, kefyras pasirodė scenoje ir išpopuliarėjo kaip puikus probiotinis maistas. Patikrinkite tai žemiau

kas yra kefyras, kokia jo nauda ir vartojimo formos.

Kas yra kefyras?

Kefyras pasirodo kaip a natūralus maistas ir ekonomiškesnė alternatyva valgant probiotinių savybių turinčius produktus ir didinant sveiką, funkcinę ir subalansuotą mitybą.

Jo kilmė siekia Kaukazo kalnus ir taip pat žinomas kaip kefyras, Tibeto grybai, jogurto augalai, jogurto grybai, kefyras, kiafuras, keferis, knaponas, kepiandas ir kipis.

tai yra fermentuotas gėrimas pagamintas iš elementų, vadinamų kefyro grūdeliais, kurie, sumaišyti su substratais, fermentuojasi ir gamina kefyro gėrimą.

Tie "kefyro grūdai" yra simbiotinių mikroorganizmų, susijusių su mielėmis, kolonija. Tačiau biologinė sudėtis gali skirtis priklausomai nuo kilmės, auginimo būdo, kefyro gamybai naudojamo substrato, naudojimo laiko ir apdorojimo technikos.

Šis gėrimas gaminamas fermentuojant kefyro grūduose esančius mikroorganizmus. Dažniausiai naudojamas substratas yra pienas (ožkos, galvijos ar avies), tačiau jį galima dėti ir į cukrų vandenį, kokosų pieną ir sultis.

Kuo naudingas kefyras?

Šis gėrimas turi keletą funkcijų ir privalumų, tarp jų:

• Žarnyno floros gerinimas;
• Palengvina gastritą;
• Padidina imunitetą;
• vengti iinfekcijos;
• Padeda sumažinti alergijų dažnį;
• Sumažinimas cholesterolio;
• Pagerina kalcio pasisavinimą kauluose;
• Padeda virškinimui ir mažina laktozės netoleravimą;
• Vėžio prevencija;
• Kvėpavimo sutrikimų, tokių kaip astma ir bronchitas, pagerėjimas.

Kaip vartoti kefyrą?

O pieno kefyras gali būti naudojamas kaip jogurtas, gali būti vartojamas su vaisiais, cinamonu, kokosų pienu, muskato riešutu, migdolais ir kt.

Taip pat iš pieno kefyro, sumaišius su citrina, druska ir raudonėliais, galima pasigaminti salotų padažą. Kita galimybė – pataikyti į vandens arba pieno kefyro trintuve kartu su vaisiais.

Tačiau kefyras turėtų būti vartojamas kartu su sveika mityba ir neturėtų būti vartojamas kaip vaistų pakaitalas.

Taip pat žiūrėkite: 24 maisto produktai, kurie sulaiko ir atpalaiduoja žarnyną