Į kiauliena yra tarp tų, kuriems reikia papildomo dėmesio. Tokie pavojai, kaip apsinuodijimas maistu, skalavimas ir galiojimo datos, yra veiksniai ir rūpesčiai, dažnai susiję su jo vartojimu. Tačiau tai nebėra vieninteliai rūpesčiai, į kuriuos reikia atsižvelgti. Pastaruoju metu tyrimai atskleidė pėdsakus a vaistams atsparios bakterijos britų kiaulienos gaminiuose. Norėdami sužinoti daugiau apie šį pavojų, peržiūrėkite visą straipsnį!
Skaityti daugiau: Žarnyne esančios bakterijos gali „nutarti“, koks yra jūsų mėgstamiausias maistas
Žiūrėti daugiau
Mama informuoja mokyklą, kad pietus ruošianti 4 metų dukra gali…
Princesė Charlotte „netyčia“ sukelia problemų…
Likite šiame atradime
Naujausi tyrimai parodė, kad Anglijoje kiaulienos mėsoje vis labiau plinta ir pavojinga bakterija. Tyrėjai iš Fera Science ir World Animal Protection ištyrė 103 visų rūšių kiaulienos mėginius iš daugelio JK prekybos centrų.
Pasak Pasaulio gyvūnų apsaugos, pavyzdžiuose buvo: ekologiška ir RSPCA garantuota kiauliena, negarantuota mėsa ir net produktai, kuriems suteikta „Red Tractor“ garantija.
Iš 103 paimtų mėginių 25 buvo enterokokinių bakterijų pėdsakų. 23 iš jų taip pat buvo superbakterijų pėdsakų – antibiotikams atsparių bakterijų rūšių, galinčių sukelti mirtinų pasekmių. Dėl tokių išvadų sveikatos ir mokslo bendruomenės vis labiau nerimauja dėl šių superbakterijų.
Sužinokite daugiau apie enterokokus
Yra žinoma, kad enterokokų bakterijos sukelia UTI ir žaizdų infekcijas. Deja, jie buvo akivaizdesni, nei tikėtasi. 2018 m. atliktais tyrimais nedideliame procente tirtų kiaulienos produktų buvo nustatyti enterokokai, atsparūs vankomicinui – antibiotikų rūšiai.
Dar naujesni tyrimai parodė, kad 13 iš 103 mėginių glikopeptidams atsparių superbakterijų, atsakingų už vankomicinui atsparių bakterijų įsisavinimą. Tai rodo tam tikrus būtino dėmesio ženklus.
Pirmoji – būti dar atidesniems renkantis ir ruošiant mėsą, viena rekomendacijų – mažinti gyvūninės kilmės produktų vartojimą. Kitas svarbus veiksnys yra didelės antibiotikų dozės, naudojamos žemos gerovės ūkiuose, kad gyvūnai nesusirgtų. Dėl to atsiranda vis stipresnių ir atsparesnių bakterijų.
