Nors Brazilijoje jo suvartojama daugiausiai, pramoninis rafinuotas cukrus turi nemažai trūkumų. Juk jame praktiškai nėra vitaminų ir maistinių medžiagų, nes vyksta agresyvus virsmo procesas. Taigi cukranendrių cukrus įgauna baltesnę išvaizdą ir sustiprina jo saldinamąją galią. Be to, jis kenkia diabetikams ir gali priaugti svorio. Taigi, jei jūs taip pat norite sužinoti kas yra geriausias rafinuoto cukraus pakaitalas, skaityk.
Skaityti daugiau: Peržiūrėkite kai kuriuos maisto produktus, kurie padeda išlaikyti kūno hidrataciją.
Žiūrėti daugiau
Jaunystės paslaptis? Tyrėjai atskleidžia, kaip pakeisti…
Košės „galios“: sužinokite apie avižų naudą…
Koks yra geriausias rafinuoto cukraus pakaitalas?
- Demerara arba rudasis cukrus
Skirtingai nuo rafinuoto cukraus, šiuose cukrų pavyzdžiuose vyksta mažiau pramoninių procesų. Vadinasi, išlaikomas kaimiškesnis spalvos aspektas, panašus į originalią cukranendrių spalvą, taip pat sukoncentruojama daugiau mūsų organizmui naudingų maistinių medžiagų ir vitaminų. Nepaisant to, jo vartojimas neapsaugo nuo gliukozės kiekio organizme padidėjimo, o diabetikams jis ir toliau kenkia. Todėl vis tiek nebūtų geriausias pasirinkimas, jei tikslas būtų gydyti ligą.
- Medus
Panašiai medus taip pat netrukdo gliukozės koncentracijai organizme. Tačiau reikia atsižvelgti į visas jame esančias maistines medžiagas ir gydomąsias savybes. Pavyzdžiui, medus gali būti galingas priešuždegiminis vaistas ir padėti palaikyti imunitetą.
- stevija
Galbūt jūs nežinote stevijos pagal pavadinimą, nors ji yra įprasta turguose. Tiesą sakant, tai yra pagrindinis daugelio Brazilijoje parduodamų diabetikams skirtų saldiklių komponentas. Tiesą sakant, stevijos augalas yra labai paplitęs Brazilijoje ir kitose Pietų Amerikos šalyse. Galiausiai, tai tikrai geriausias pakaitalas, nes jis neturi įtakos gliukozei ir yra daug saldesnis už cukrų. Be to, verta paminėti, kad komponentas taip pat yra nekaloringas ir jame yra svarbių mūsų organizmui maistinių medžiagų.
- Fruktozė
Galiausiai pakalbėkime apie natūralų vaisių cukrų – fruktozę. Jei vaisiai vartojami tiesiogiai, diabetikams jie nėra labai kenksmingi. Tačiau sultyse jo dedant į kitus cukrų, pavyzdžiui, rafinuotą cukrų, ši koncentracija yra žalinga. Tokiu būdu verta manyti, kad sultis galima gerti be rafinuoto cukraus, nes patys vaisiai jau būna saldūs. Todėl tereikia mitybos perauklėjimo, kad priprastų prie ne tokio intensyvaus saldumynų lygio.