Yra šiek tiek vaisiai citrusiniai vaisiai, turintys savitų savybių, sukeliančių įvairias mūsų organizmo reakcijas. O ananasųPavyzdžiui, kai kuriems žmonėms tai gali sukelti liežuvio dilgčiojimą, be to, sukelti labai stiprų niežulį. Jei esate vienas iš tų, kurie jaučia šį efektą, mes jums atnešėme tai, kas gali jums padėti. Druska keičia ananasų skonį, todėl daugelis žmonių teigia, kad gali be problemų mėgautis šio skanaus vaisiaus skoniu.
Perskaitykite visą straipsnį ir sužinokite kodėl dėti druskos į ananasus.
Žiūrėti daugiau
Ar pietums ar vakarienei geriau valgyti virtus kiaušinius? Sužinokite čia
Su manimi – niekas negali: susipažink su augalu, galinčiu apsisaugoti nuo piktų akių
Skaityti daugiau: Imbiero ananasų žievelių arbata: sužinokite, kaip ją pasigaminti.
Kodėl ananasai gali sukelti dilgčiojimą?
Žinomas kaip ananasų komosas, ananasas – vaisius, kuriame gausu vitaminų C ir B6, taip pat mangano, kalio, riboflavino, geležies ir kitų žmogaus organizmui svarbių medžiagų.
Be to, šiame vaisiuje taip pat yra didelės dozės bromelaino – virškinimo fermento, kuris padeda sumažinti skausmą ir uždegimą. Tačiau ta pati medžiaga gali sukelti dilgčiojimo pojūtį liežuvyje, daugiausia dėl to, kad ji skaido kitus baltymus net tada, kai yra aktyvi kramtymo metu.
Kodėl į ananasus dėti druskos?
Vienas iš geriausiai žinomų sprendimų, kaip sustabdyti ananasų sukeltą dilgčiojimą ar niežėjimą, yra pridėti druskos. Jis veiks tiesiogiai bromelainą ir dėl to, pridėjus prie vaisių, jį deaktyvuos dar prieš patekdamas į jį.
Kai tik sūdytas ananasas patenka į jūsų gomurį, bromelainas yra neutralizuojamas, todėl „nebeveiks“ skaidyti kitų baltymų. Tokiu būdu nebejausite ikialerginių pojūčių, kuriuos gali sukelti šis vaisius.
Be to, jei nesate didelis sūrių vaisių gerbėjas, nesijaudinkite! Pridėjus druskos į savo ananasus, net ir nedideliais kiekiais, jis subalansuos saldumą ir rūgštingumą, todėl saldumas dar labiau sustiprės.
Praktiškas būdas atlikti šią techniką – greitai panardinti ananaso skilteles ar gabalėlius į sūraus vandens tirpalą. Norėdami tai padaryti, į puodelį vandens naudokite vieną arbatinį šaukštelį jūros druskos. Tokiu būdu gausite saldų, niežtintį ananasą!
