Geriama soda yra skanu, bet kai perkame jos dideliais kiekiais ir laikome šaldytuve, gėrimas galiausiai praranda dujas ir įgauna tą nelabai gerą skonį.
Dujos, išeinančios iš sodos, yra ne kas kita, kaip anglies dioksidas (CO2), tačiau ištirpusios a skystis, dujos yra anglies rūgšties (H2CO3) pavidalu, kuri yra labai nestabili ir labiau išbėga lengvai. Todėl gazuotame gėrime svarbu išsaugoti dujas. Pažiūrėkite, kaip tai padaryti!
Žiūrėti daugiau
Ar pietums ar vakarienei geriau valgyti virtus kiaušinius? Sužinokite čia
Su manimi – niekas negali: susipažink su augalu, galinčiu apsisaugoti nuo piktų akių
Skaityti daugiau: Susipažinkite su dumblių soda, kuriame gausu vitamino C ir kitų maistinių medžiagų
3 būdai, kaip apsaugoti soda nuo dujų susidarymo
- Laikyti žemoje temperatūroje
Kad soda neprarastų dujų, svarbus patarimas – atkreipti dėmesį į gėrimo laikymo temperatūrą. Kuo šaltesnė aplinka, tuo geriau išsaugomos dujos. Todėl buteliuką rekomenduojama laikyti šalčiausioje vietoje šaldytuve, nepalikti jo prie durų. Be to, niekada nepamirškite jo padėti, kai tik įpilate skysčio į stiklinę. Naudodamiesi šiais patarimais galite lažintis, kad sodos dujos gerai išsilaikys.
- Venkite purtyti sodos ir visada laikykite ją sandariai uždarytą
Svarbiausias patarimas – įpylus gėrimą į stiklinę, gazuotą buteliuką iš karto uždaryti. Taigi, būtinai kuo tvirčiau priveržkite dangtelį ir vėl įdėkite į šaldytuvą.
Pavyzdžiui, atidarius butelį, burbuliukai, kurie išeina, iš tikrųjų yra anglies dioksidas (CO2), kuris gerai netirpsta gėrime. Todėl, norint pailginti aušinimo skysčio tarnavimo laiką, idealu, kad bakas būtų uždarytas kuo ilgiau.
Be to, purtant butelį, dalis anglies dioksido išsisklaido, tampa mažai tirpus ir susidaro burbuliukai. Todėl atidarant, kai sumažėja vidinis slėgis, šios dujos greitai ir intensyviai išsiskiria, todėl aušinimo skysčio lygis kyla ir išsilieja.
Todėl kuo labiau bus purtomas butelis, tuo stipresnis bus sprogimas. Tokiu būdu tai prisideda prie to, kad beveik visos dujos išeina, todėl labai svarbu būti atsargiems, kad butelis nepajudėtų.
- Susmulkinkite sodos buteliuką ir laikykite jį šaldytuve
Ar žinojote, kad geras būdas laikyti sodą atidarius – buteliuką sutraiškyti? Taip yra todėl, kad skystis yra arčiau dangtelio, o viršuje yra mažiau deguonies, todėl anglies dioksidas ištirps gėrime kaip H2CO3, geriau išsaugodamas jo skonį.
Pastaba: šis patarimas geriausiai tinka buteliams, kurie yra labiausiai tušti. Jei jie užpildyti daugiau nei iki pusės, šis triukas neveiks.