Geram maistui reikia deramo gėrio akompanimento vynas, bet ne bet kas, o tas, kuris gali harmonizuotis su patiekalais. Todėl yra daug variantų, kurie puikiai susidoroja su sūriais, makaronais ir taip pat su mėsa. Taigi, jei abejojate, kurį naudoti, peržiūrėkite geriausi vyno variantai, tinkantys prie mėsos ir taip, roko vakarienė. Patikrinkite!
Skaityti daugiau: Supraskite, kaip vyno gėrimas gali sumažinti diabeto išsivystymo riziką
Žiūrėti daugiau
Ar pietums ar vakarienei geriau valgyti virtus kiaušinius? Sužinokite čia
Su manimi – niekas negali: susipažink su augalu, galinčiu apsisaugoti nuo piktų akių
Raudonai mėsai: Raudonasis vynas
Šie du maisto produktai derina ne tik spalvą, nes raudonasis vynas ir raudona mėsa puikiai derina vienas kitą ir suteikia puikų skonio potyrį. Daugumos ekspertų nuomone, raudona padės sustiprinti, pavyzdžiui, kepsnio ar ant grotelių keptos filė riebalų ir baltymų skonį. Taip yra todėl, kad šios rūšies vynas turi rūgštingumą, kuris papildo mėsos skonį ir todėl pagerina skonių suvokimą. Todėl jei ruošiatės ant grotelių keptą mėsą gaminti klasikiniu būdu, nepamirškite naudoti ir šio klasikinio vyno.
Liesai mėsai: Malbec
Vis dar kalbant apie raudonojo vyno variantus prie raudonos mėsos, verta apsvarstyti puikų vyną liesoms jautienos gabalėliams. Tokiu atveju geriausias variantas bus Malbec, kuris puikiai derės su gabalais, tokiais kaip šoninis kepsnys ar nugarinė. Neatsitiktinai dauguma restoranų naudoja šį derinį patiekdami patiekalus.
Baltai mėsai: baltieji vynai
Panašiai kaip ir su raudona mėsa, baltai mėsai taip pat reikės tokios pat spalvos vyno. Pavyzdžiui, ant grotelių kepta vištienos krūtinėlė labai dera su Sauvignon Blanc, o Chardonnay – su kepta vištiena.
Žuvims: rožinis vynas
Galiausiai verta paminėti žuvies baltymus, kurie labai gerai dera su putojančiais vynais, ypač rožiniais. Pavyzdžiui, lašišos atveju geriausias derinys bus su portugališku Dão vynu. Kita vertus, prie Chardonnay taurės labai dera krevetės, vėžiai ir apskritai vėžiagyviai.
