Visada girdime, kad vaisių ir daržovių dezinfekavimas yra labai svarbus norint kontroliuoti ligų, ir tikrai taip. Galų gale, gali būti užteršimas žievė insekticidais pasėliams, be bakterijų, virusų ir grybelių, kurie kaupiasi transportavimo metu. Tačiau valios plaunant vaisius pašalinamos maistinės medžiagos?
Jei tai taip pat jūsų klausimas, čia supraskite galimas šių daržovių valymo pasekmes.
Žiūrėti daugiau
Ar pietums ar vakarienei geriau valgyti virtus kiaušinius? Sužinokite čia
Su manimi – niekas negali: susipažink su augalu, galinčiu apsisaugoti nuo piktų akių
Skaityti daugiau: Trys virtuvės higienos klaidos, kurios gali turėti įtakos jūsų sveikatai
Vaisiai išsaugo maistines medžiagas
Visų pirma, svarbu žinoti, kad vaisiuose esančios maistinės medžiagos išlieka ilgą laiką, net ir nesant ant medžio. Panašiai ir žievelės plovimas neturi įtakos maistinių medžiagų praradimui. Atvirkščiai, šis procesas daro juos sveikesnius, išvalydamas kai kurias priemaišas.
Net daržovių neplovimas gali būti pagrindinis veiksnys, lemiantis ligų, ypač infekcinių ir virusinių, išsivystymą. Jau nekalbant apie riziką susirgti kirmėlėmis ir kitomis parazitų sukeltomis ligomis dėl netinkamos higienos prieš vartojant.
Todėl sveikatos priežiūros institucijos visada rekomenduoja prieš patiekiant tinkamai paruošti maistą, ypač natūralų. Tam galite naudoti specialius produktus, tokius kaip baliklis, nedideliais kiekiais arba natrio hipochloritą, kuris yra tinkamiausias pasirinkimas valant. Be to, norint efektyviai plauti, būtina naudoti tekantį vandenį.
Nupjautų vaisių negalima plauti
Kita vertus, iš tiesų yra tam tikros įtakos maistinės vertės praradimui plaunant supjaustytus vaisius. Todėl rekomenduojama nepirkti rinkoje jau supjaustytų vaisių, nes gali atsirasti tarša, o plaunant sumažėja maistinių medžiagų kiekis.
Lygiai taip pat, kai perkame sveikus vaisius arba nuimame juos nuo medžio, turime juos nuplauti, kol dar turi odelę, o tada nupjauti. Taip pat verta paminėti, kad vaisių gabalėliai nepraranda maistinių medžiagų ir kad tai gali būti praktiškas būdas juos laikyti.
Kita vertus, kartą perpjauto vaisiaus idealu nebeplauti ir tiesiog suvartoti.