Kai kurie maisto produktai turi skirtingas versijas, pavyzdžiui, pienas gali būti nenugriebtas, pusiau nugriebtas arba nugriebtas, taip pat ryžiai, kurie gali būti sveiki, plikyti arba balti. Visos šios klasifikacijos sukelia daug abejonių populiarioje vaizduotėje, todėl šiandien mes jums pasakysime, ką skirtumas tarp baltųjų ir rudųjų ryžių.
Skaityti daugiau: Atrasta nauja žaliosios arbatos nauda sveikatai
Žiūrėti daugiau
Sodo stebuklas: Arruda, stebuklingas augalas
Tai yra 4 zodiako ženklai, kurie labiausiai mėgsta vienatvę, pasak…
Pagrindiniai baltųjų ir rudųjų ryžių skirtumai
Visų pirma, svarbu pažymėti, kad tai nėra vienintelės ryžių rūšys, nors Brazilijoje jų suvartojama daugiausiai, taip pat yra raudonųjų, juodųjų ir medžių ryžių ir kt. Kiekvienas iš jų turi skirtingą maistinę sudėtį.
Kalbant apie ruduosius ir baltuosius ryžius, mitybos skirtumai atsiranda dėl šių maisto produktų perdirbimo lygio. Nors rudieji ryžiai po derliaus nuėmimo praeina labai nedaug procesų ir todėl išsaugo daugiau maistinių medžiagų, baltieji ryžiai yra poliruojami, todėl turi mažiau maistinių medžiagų.
Baltųjų ir rudųjų ryžių maistinės sudėties skirtumai
Remiantis Brazilijos maisto sudėties lentele (TACO), 100 g virtų rudųjų ryžių yra 25,8 g angliavandenių ir 2,7 g skaidulų. Virti poliruoti (baltieji) ryžiai savo ruožtu turi 28,1 g angliavandenių ir 1,6 g skaidulų 100 g.
Šios dvi ryžių rūšys taip pat skiriasi B grupės vitaminų, kalio ir mangano, tačiau pagrindinis skirtumas tarp jų yra skaidulų kiekis, nes poliruojant ryžius pašalinama daug iš jų.
Ar negalima valgyti baltųjų ryžių?
Daugelis žmonių mano, kad baltųjų ryžių vartoti nereikėtų, todėl jie daro mitybos terorizmą prieš šį maistą. Na, o baltieji ryžiai yra milijonų žmonių mitybos įpročių dalis ir puikiai gali būti subalansuotos ir sveikos mitybos dalis.
Kai kuriais atvejais rudieji ryžiai yra tikrai labiau rekomenduojami, pavyzdžiui, diabetu sergantiems žmonėms, kuriems reikia daugiau skaidulų arba žmonių, kurie nori numesti svorio, nes skaidulos padidina sotumo jausmą ir dėl to ilgiau išlaiko žmogų be alkio jausmo laikas.
