Prieš kurį laiką gėlių įdėjimas į lėkštę buvo skirtas tik aukščiausios klasės žmonėms. Juk norint valgyti gėles reikia būti labai atidiems, nes ne visos jos yra valgomos.
Dabar jie vis labiau paplitę, o gamintojai jau specializuojasi šioje itin karštoje rinkoje. Taigi, išsiaiškinkite, kurie iš jų yra valgomi ir kaip juos panaudoti savo patiekaluose ir padaryti juos gražius.
Žiūrėti daugiau
Ar pietums ar vakarienei geriau valgyti virtus kiaušinius? Sužinokite čia
Su manimi – niekas negali: susipažink su augalu, galinčiu apsisaugoti nuo piktų akių
Taip pat žiūrėkite: Smalsumas: ar žinojote, kad yra valgomų gėlių? žinok kokius!
indai su gėlėmis
Pirma, patiekalai su gėlėmis, be to, kad yra skanūs, yra labai gražūs, todėl šiandien jau yra gamintojų, sodinančių gėles tik gastronominiam vartojimui. Pavyzdžiui, „Fazenda Maria“ ūkis, priklausantis „Frangoeste“ grupei, kuris rinkoje veikia jau 10 metų, bendrovė nusprendė aprėpti naują Brazilijos rinkos tendenciją – valgomųjų gėlių.
Pagrindinis dėmesys skiriamas San Paulo gastronominei rinkai, kurioje trūksta europietiškų gėlių. Tačiau ūkis jau platina gėles visoje šalyje. Imti ne tik gėles, bet pumpurus, aromatines žoleles ir kt.
Valgomos gėlės
- laiškinio česnako gėlė: laiškinio česnako žiedo skonis primena česnaką ir svogūną, todėl rekomenduojamas prie pikantiškų patiekalų, tokių kaip salotos, rizotai ir mėsa.
- rožinis: rožių žiedlapius galite supjaustyti plonais griežinėliais ir dėti į vaisių salotas. Jis taip pat gali būti naudojamas rožių vandeniui ruošti.
- baziliko gėlė: tokio pat skonio kaip ir lapelis, galima naudoti ruošiant makaronus ir su gausiu pomidorų padažu.
- Kiaulpienė: Tai laikoma viena geriausių valgomų gėlių. Taip, jame gausu vitaminų ir antioksidantų, galinčių kontroliuoti cukrų ir gydyti diabetą.
- Hibiscus: rekomenduojamas gėrimams, jo arbata gana garsi. Iš jo galima gaminti drebučius, palikti malonų kvapą maiste ir kt.
- Levandos: Levandos turi raminantį prisilietimą, citrusinio skonio. Todėl galite jį naudoti įvairiais būdais, pavyzdžiui, ruošdami sausainius, pyragus, arbatas, taip pat dėti į gėrimus, kad išliktų skanus kvapas.