Virtuvė – nuostabi vieta, kupina aistringų pojūčių: pavyzdžiui, ruošiamo maisto kvapas, ingredientų spalvų grožis, įvairiausi skoniai ir kiti veiksniai.
Tačiau kai ta pati vieta neveikia pagal būtinas higienos normas, tai gali sukelti pavojų ir galimų pavojų sveikatai. Sugedęs, blogai paruoštas, taip pat prastai paruoštas maistas gali rimtai pakenkti sveikatai.
Žiūrėti daugiau
Įspėjimas: ŠIS nuodingas augalas jaunuolį paguldė į ligoninę
Tai yra 4 zodiako ženklai, kurie labiausiai mėgsta vienatvę, pasak…
Norėdami sužinoti daugiau apie kurį dažniausios infekcijų priežastys salmonelių, peržiūrėkite visą straipsnį!
Skaityti daugiau: Kinder Egg su salmonelėmis: sužinokite, ar nusipirkote užterštą partiją
Pagrindinė salmonelių priežastis
Salmonella yra bakterija, kuri gyvena gyvūnų ir žmonių virškinamajame trakte ir yra salmoneliozės priežastis.
Kai kai kurie maisto produktai valgomi žali arba prastai paruošti, rizika užsikrėsti šia bakterija yra labai didelė. Kai kurie pavyzdžiai būtų: paukštienos, raudonos mėsos, kiaušinių ar nepasterizuoto pieno vartojimas.
Be šių maisto produktų, svarbu daugiau dėmesio skirti vištienos mėsai. Tyrimai parodė, kad 1 iš 25 prekybos centrų vištienos pakuočių yra užkrėstos salmonelėmis. Dėl šios priežasties ruošiant šį maistą reikia labai atsargiai.
Kai kuriems žmonėms, užsikrėtusiems atitinkamomis bakterijomis, simptomai gali nepasireikšti. Tačiau kitiems gali pasireikšti sunkūs simptomai, tokie kaip skrandžio spazmai, viduriavimas, pykinimas, vėmimas, galvos skausmas ir kiti dar rimtesni veiksniai, todėl turėtumėte kuo greičiau kreiptis į gydytoją.
Dėl simptomų panašumo daugelis žmonių susipainioja ir tiki, kad serga garsiuoju „skrandžio gripu“, nors iš tikrųjų tai yra salmonelių infekcija. Štai kodėl visada svarbu, kad tinkamą diagnozę nustatytų kvalifikuotas specialistas.
Kaip išvengti užteršimo
Kaip minėta anksčiau, salmonelėmis galima užsikrėsti valgant žalią arba nepakankamai termiškai apdorotą maistą. Tačiau yra ir kitų bakterijų plitimo būdų. Pavyzdžiui, pjaustymo lentos nevalymas po naudojimo gali būti plitimo šaltinis.
Taip pat didelės rizikos veiksnys yra vištienos ar jautienos plovimas po tekančiu vandeniu. Taip nutinka todėl, kad užuot dezinfekavęs mėsą, platinate ten esančias bakterijas. Jei norite, nuvalykite mėsą su citrina, tačiau atminkite, kad bakterijos bus pašalintos tik tinkamai baigus virti.