Vadinamoji vištienos „panelada“ su okra labai išgarsėjo dėl nuolatinio buvimo ant Minas Gerais šeimų stalo. Vienas iš veiksnių, turėjusių įtakos šiam įvykiui, buvo maža patiekalo kaina ir didelė jo maistinė vertė. Tačiau receptas buvo perpakuotas, kai jis atvyko į Bahiją. Taigi, pažiūrėkite, kaip sukurti Bahian versiją vištiena su okra, tipiškas Minas Gerais receptas.
Skaityti daugiau: Sužinokite, kaip teisingai pašildyti mėsą jos neišdžiovindami
Žiūrėti daugiau
Ar pietums ar vakarienei geriau valgyti virtus kiaušinius? Sužinokite čia
Su manimi – niekas negali: susipažink su augalu, galinčiu apsisaugoti nuo piktų akių
Kaip pagaminti Bahian vištienos su okra iš Minas Gerais versiją?
Šis skanus receptas paruošiamas per 1 valandą ir pagaminama maždaug 6 porcijos. Dabar patikrinkite reikalingus pasiruošimui elementus.
Ingridientai
- 5 skiltelės česnako;
- 1 didelis svogūnas smulkiai pjaustytas;
- Pusės žaliosios paprikos;
- Pipirai ir druska pagal skonį;
- Žalias kvapas pagal skonį;
- 1 kg okra;
- 1 kg šlaunies ir blauzdos;
- Kokoso pienas;
- 1 puodelis arbatos aliejaus.
Paruošimo būdas
Prieš pradedant ruošti patiekalą, vištieną būtina iš anksto pagardinti, kad ji būtų labai skani. Tam naudokite šiek tiek išspausto česnako, druskos, pipirų ir paprikos (mūsų rekomendacija). Jei norite, į mišinį galite įpilti ir acto. Po to palikite šaldytuve apie 30 minučių.
Po to gražiai pakepinkite su česnaku, svogūnu ir žaliąja paprika. Tada supilkite šlaunelę ir blauzdeles į kokosų pieną, iš dalies atskiestą vandeniu, pagardinkite žaliais prieskoniais ir kitais pagardais pagal skonį.
Taigi, kai okra jau nuplaunama ir išdžiovinta, supjaustykite ją plonais griežinėliais. Tada kitoje keptuvėje įkaitinkite puodelį aliejaus ir suberkite susmulkintą okra, leiskite troškinti, kol nebeliks seilių. Šis procesas gali užtrukti apie 20 minučių.
Galiausiai, po 30 minučių virimo vištienos mišinio su kokosų pienu, į keptuvę sudėkite troškintą okra. Netrukus palaukite, kol kepsite ilgiau ir paragaukite, ar nereikia dar prieskonių. Jei taip, atlikite reikiamus pakeitimus ir jis bus paruoštas naudoti!
