Cukrus yra pagrindinis ingredientas, kurio turėtų trūkti bet kuriame namų ūkyje, ypač dėl to, kad jis turi ir savo privalumų, ypač rudasis cukrus. Šio produkto yra beveik visuose pyragų, sausainių ir apskritai saldumynų receptuose, be to, jis yra tirštesnės konsistencijos.
Daugelis žmonių nustoja pirkti šį cukrų, nes jis yra brangesnis nei tradicinis, tačiau šiame straipsnyje jūs sužinosite kaip pasigaminti rudojo cukraus. Peržiūrėkite tekstą ir sužinokite, kaip tai padaryti namuose!
Žiūrėti daugiau
Peržiūrėkite sveikiausias arbatos galimybes, kurias galite įtraukti į savo kasdienį gyvenimą
Bananų arbata: gilaus nakties miego paslaptis
Skaityti daugiau:Atraskite 3 užkandžius, kurie labiausiai padidina cukraus kiekį kraujyje
Kaip gaminamas rudasis cukrus?
Rudasis cukrus nevyksta rafinavimo, juo labiau nepakeičia spalvos (todėl jis yra rudesnis). Tai tik padeda išlaikyti šį ingredientą maistingesnį. Savo komercine forma rudasis cukrus gaminamas iš cukranendrių. Po to šios cukranendrės virinamos ir paverčiamos sirupu, o po to kristalizuojamos ir centrifuguojamos, kad būtų atskirti cukraus kristalai. Galiausiai dedama melasa, nes rudasis cukrus nėra tik cukrus.
Rudajame cukruje pridėta melasos
Melasa yra sirupo rūšis, gaminama iš rafinuotų runkelių ir cukranendrių. Dėl nedidelio kartumo, kurį turi cukriniai runkeliai, burokėliai yra šiek tiek mažiau saldūs nei baltasis cukrus, bet labai subtilūs.
Kaip pasigaminti rudojo cukraus namuose?
Rudąjį cukrų pasigaminti labai paprasta, tereikia laikytis tam tikrų nurodymų. Peržiūrėkite šį greitą receptą žemiau.
Ingridientai
- 1 stiklinės (200 g) smulkaus cukraus;
- 2 šaukštai (40 g) iki ¼ puodelio (85 g) melasos
Paruošimo būdas
Paimkite indą ir supilkite rafinuotą cukrų; Tada įpilkite melasos pagal skonį arba pagal rudojo cukraus rūšį, kurią norite gaminti (šviesesnį ar tamsesnį). Po to suplakite melasą ir cukrų stoviniu arba rankiniu mikseriu, kad rudasis cukrus įgautų idealią konsistenciją (jei šių indų neturite, naudokite šakutę) ir viskas! Padaryti šį cukrų maistingesnį, kaip matote toliau, labai paprasta.
Rudojo cukraus nauda
Jame yra daugiau maistinių medžiagų ir mažiau kalorijų: kadangi jis nėra tobulinamas, jame yra daugiau išsaugotų vitaminų ir mineralų, tokių kaip vitaminas A ir B. Be to, jis yra mažiau kaloringas nei baltasis cukrus (toje pačioje porcijoje). Jame yra antioksidantų, o kai kažkas yra daug antioksidantų, tai reiškia, kad jis kovoja su laisvųjų radikalų veikimu ir padeda sulėtinti odos senėjimo procesą.
Be šių aspektų, muscovado yra naudingas virškinimui ir energijos sklaidai, nes jame yra daugiau sudėtingų angliavandenių. Jį organizmas virškina palaipsniui, nes jo energijos išsiskyrimas yra ilgesnis.
