Visą gyvenimą virtuvėje girdime ir kartojame klaidas, kurias propaguoja kartos. Tai atsitinka labai dažnai tarp virėjai labiau nepatyrusiems arba tiems, kurie nėra įpratę gaminti kasdien. Norėdami atsikratyti šių kvailų klaidingų nuomonių, pateikiame keletą patarimų. Jie būtini tiems, kurie turi mažai patirties su keptuvėmis. Pažiūrėkite, kokios dažniausiai daromos klaidos!
Dažniausios klaidos virtuvėje
Žiūrėti daugiau
Ar pietums ar vakarienei geriau valgyti virtus kiaušinius? Sužinokite čia
Su manimi – niekas negali: susipažink su augalu, galinčiu apsisaugoti nuo piktų akių
Šiame sąraše rasite keletą pasiūlymų tiems, kurie pradeda virtuvėje ir daro keletą klaidų.
Ankštinių daržovių virimas su druska
Ar žinojote, kad ankštinių daržovių, tokių kaip pupelės ir lęšiai, negalima virti su druska? Taip yra todėl, kad tai trukdo tinkamai virti grūdus, nes neleidžia vandeniui gerai prasiskverbti. Be druskos, kepimo metu taip pat nerekomenduojama dėti prieskonių, nes jie taip pat gali sutrikdyti grūdus, kai jie pasiekia reikiamą tašką.
Makaronų virimas su druska
Na, o į makaronų vandenį, kol užvirs, be pupelių taip pat nereikia berti druskos. Jį reikėtų įpilti likus kelioms sekundėms prieš dedant makaronus į vandenį, nes mineralas pailgina skysčio virimo laiką. Taip netgi sutaupysite šiek tiek degalų.
Aukšta temperatūra pyragams
Kai pyragaičiai kepami aukštoje temperatūroje, paviršiuje ir šonuose susidaro pluta. Šiluma neįsiskverbs į vidų. Pyrago kepimas aukštoje temperatūroje gali užtrukti ilgiau nei būtina. Be to, rizikuojate palikti vidų sausą. Ideali temperatūra yra nuo 165 iki 175 ºC.
Mielių perteklius pyraguose
Dar ant pyragų dar viena dažna klaida – gaunama netinkama mielių dozė. Dėl mielių pertekliaus ne tik sugadinamas skonis, bet ir susidaro tešla, kuri greitai suvysta.
Perplakite pyrago tešlą
Ruošdami permaišykite makaronai įdėjus miltų visa tai taps elastinga. Tikėjimas! Venkite bet kokia kaina. Taip yra dėl to, kad iš miltų išsiskiria glitimas ir visai nebus įdomu.
Bulvių virimas verdančiame vandenyje
Tiesą sakant, teisinga bulvę su vandeniu kelti į ugnį, o ne dėti, kai vanduo jau verda. Taip yra todėl, kad verdantis vanduo pažeidžia bulvių paviršių ir trukdo virti. Smalsu, a?
Aliejus makaronų vandenyje
Tai viena dažniausiai pasitaikančių klaidų sąraše: aliejaus įpylimas į makaronų virimo vandenį pastebimas daugelio dalykų virtuvėse. Pasirodo, kad, pavyzdžiui, makaronai turi būti vandenyje, kad jie nesuliptų. Alyvos pridėjimas rezultatui įtakos neturi. Riebalai sukurs sluoksnį ir neleis padažui patekti į makaronus.