Natūralus obuolių sidro actas visada buvo plačiai naudojamas virtuvėje, nes jame yra keletas organizmui naudingų medžiagų. Jame gausu mineralinių druskų, rūgščių ir vitaminų, todėl jis tampa labai populiariu gėrimu, kai reikia papildyti savo mitybą. Todėl čia pateikiame kasdieninio jo vartojimo naudą, taip pat išmokome pasigaminti obuolių sidro acto namuose.
Padėjus ant stalo, natūralus obuolių actas dažnai naudojamas salotoms pagardinti, o netgi yra teigiančių, kad jį geria gryną, kad išvengtų ir gydytų ligas. Taigi žinokite, kokią naudą tai gali atnešti jūsų sveikatai. Taip pat išmokite pasigaminti natūralaus acto neišeidami iš namų.
Žiūrėti daugiau
Jaunystės paslaptis? Tyrėjai atskleidžia, kaip pakeisti…
Košės „galios“: sužinokite apie avižų naudą…
Natūralaus obuolių sidro acto privalumai
Natūralus obuolių sidro actas, turintis daug antibakterinių savybių, puikiai kovoja su mikroorganizmais. žalingas poveikis, ypač sukeliantis diskomfortą virškinimo trakte, nes jo vartojimas padeda Imunitetas. Be to, jis gydo plaučius ir skatina gleivių perteklių iš kvėpavimo takų.
Be to, dėl acto rūgšties, esančios obuolių sidro acte, jis gali būti laikomas pagalbininku tiems, kurie nori numesti svorio, nes sumažina angliavandenių pasisavinimą žarnyne ir kartu subalansuoja glikemija. Be to, kai jis skatina medžiagų apykaitą, labiau deginami riebalai, padedantys svorio reguliavimo procese.
Sužinojus apie šiuos privalumus, būtų nuostabu išmokti pasigaminti šią stebuklingą medžiagą namuose, ar ne? Taip pat sava produkcija yra sveikiausias acto vartojimo būdas, nepadirbus ir ekologiškai. Taigi, išmokite dabar, kaip atlikti natūralų fermentacijos procesą, dėl kurio susidaro obuolių sidro actas.
Kaip pasigaminti natūralaus obuolių sidro acto namuose
Norint pradėti natūralų fermentacijos procesą, jums reikės tik 3 ingredientų:
- 1 kg ekologiško raudonojo obuolio;
- 2 puodeliai cukraus arbatos;
- 1 litras vandens.
Prieš pradėdami, gerai nuplaukite obuolius ir įsitikinkite, kad jie gerai išvalyti. Tada supjaustykite juos kubeliais ir sudėkite į stiklinį indą, geriausia uždengtą stiklainį. Tada visiškai užpilkite obuolius vandeniu, suberkite cukrų ir gerai išmaišykite, kol jis ištirps. Šis žingsnis yra svarbus norint pradėti fermentacijos procesą, dėl kurio susidarys actas.
Čia verta pastebėti: nesijaudinkite dėl recepte naudojamo cukraus kiekio, jis skirtas tik fermentacijos procesui paskatinti. Galų gale mišinyje nebus reikšmingų medžiagos pėdsakų. Todėl actas gali būti laisvas diabetikams ir netgi padeda kontroliuoti gliukozės kiekį kraujyje.
Pabaigoje uždenkite indą marle ir pritvirtinkite elastine juostele. Marlė yra idealus audinys, kuris leidžia keistis dujomis ir neleidžia vabzdžiams patekti į stiklainį. Dabar tiesiog laikykite vietoje su silpnu apšvietimu.
Būtina priežiūra su fermentacija
Šis mišinys turėtų fermentuotis maždaug 5 savaites, kol taps tinkamas vartoti. Pirmą savaitę turėtumėte judėti kiekvieną dieną. Antrosios savaitės pradžioje maišyti receptą reikėtų tik kas 3 dienas. Jei kai kurie obuolių gabalėliai pradeda grimzti į stiklainio dugną, išimkite juos ir vėl uždenkite indą marle.
Požymis, kad jūsų natūralaus obuolių sidro acto fermentacijos procese viskas vyksta gerai, yra burbuliukų susidarymas skystyje. Todėl kiekvieną kartą maišydami mišinį nuskandinkite visus obuolius, taip užtikrindami, kad jie visada būtų apsemti. Į mišinį nedėkite jokių kitų ingredientų, nes tai gali pakenkti visam fermentacijos procesui.
Galiausiai, kai praeina įprastas laikas arba kai visi vaisių gabalėliai yra stiklainio apačioje, tai rodo, kad fermentacija praėjo gerai ir jūsų obuolių sidro actas pagaliau paruoštas. O jei mišinio pabaigoje radote želatininę masę, nesijaudinkite, vadinasi, procesas buvo puikus.
Tačiau verta atminti, kad būtina naudoti ekologiškus ir be pesticidų obuolius, taip pat proceso metu nenaudoti jokių metalinių indų. Nes tai gali pakeisti acto skonį.
Ar jums patiko šis turinys ir ar norėtumėte pamatyti daugiau panašaus turinio? tiesiog spustelėkite čia!
