Geros higienos laikymasis gaminant maistą yra geros sveikatos ir gebėjimo įsisavinti visas maiste esančias maistines medžiagas paslaptis. Tačiau gali atsirasti rimtų problemų, tokių kaip infekcijos, pavyzdžiui, dėl netinkamos higienos virtuvėje.
Daugelyje namų ypač dažnai pasitaiko žalingų elgsenų, susijusių su maisto švara. Todėl išskyrėme keletą pavojingiausių praktikų, kurias daugelis žmonių kasdien atlieka virtuvėje ir kurių turėtumėte vengti, kad nekiltų komplikacijų. Patikrinkite!
Žiūrėti daugiau
Ar pietums ar vakarienei geriau valgyti virtus kiaušinius? Sužinokite čia
Su manimi – niekas negali: susipažink su augalu, galinčiu apsisaugoti nuo piktų akių
Skaityti daugiau: Patikrinkite kai kuriuos maisto produktus, kurių nereikėtų nuplauti prieš ruošiant.
- Mėsą atitirpinkite kambario temperatūroje
Baltymams konservuoti reikalinga labai žema temperatūra, nes tai neleidžia daugintis bakterijoms. Tam būtina naudoti šaldiklį, o atitirpinti tik tada, kai ateina laikas ruošti maistą. Tačiau būtina atkreipti dėmesį į tai, kad atitirpinimas negali būti atliekamas kambario temperatūroje, net ir baseine, kuriame yra daug vandens.
Tiesą sakant, geriausias variantas yra perkelti mėsą iš šaldiklio į šaldytuvą ir palikti ten, kol atšils. Taip išvengsite mūsų organizmui kenksmingų bakterijų dauginimosi.
- Netinkamai sutvarkote šaldytuvą
Tradiciniai šaldytuvų modeliai nesilaiko šio modelio vien dėl patogumo, nes iš tikrųjų kiekviena dalis patiekiama tam tikro tipo maistui. Naudodami netinkamas vietas rizikuojate netinkamai konservuoti ir pabloginti produktų kokybę.
Todėl teisinga yra naudoti aukščiausią lentyną kiaušiniams, pienui ir dariniams, tiesiai po maisto likučiais, o po to – atšildytu maistu. Galiausiai nepamirškite daržovių laikyti tam skirtame stalčiuje, o gėrimų – durelėse.
- Palaukite, kol maistas atvės, prieš dėdami jį į šaldytuvą
Paprastai sakoma, kad įdėjus maistą į šaldytuvą dar šiltą, produktas gali sugesti, tačiau tai ne tik mitas, bet ir higienos klaida. Tiesą sakant, maistas neturėtų atvėsti kambario temperatūroje, nes tai padeda bakterijoms daugintis.
Todėl, jei ruošiatės rezervuoti patiekalą, perkelkite į šaldytuvą, kad greitai nukristų temperatūra.