Ernstas de Witte'as, patyręs virėjas ir savamokslis tapytojas, neseniai lankydamasis muziejuje padarė intriguojantį atradimą. van Gogas, Amsterdame.
Nagrinėjant vieną garsiųjų Vincento paveikslų van Gogas pavadinimu „Raudonieji kopūstai ir svogūnai“, jis pastebėjo kažką neįprasto: tariami svogūnai iš tikrųjų buvo česnakai! Šis apreiškimas atvėrė kelią įdomiems renginiams ir unikaliai gastronominei duoklei.
Žiūrėti daugiau
Tai yra 4 zodiako ženklai, kurie labiausiai mėgsta vienatvę, pasak…
Yra keletas šunų veislių, kurios puikiai tinka žmonėms…
Gastronominis žvilgsnis į meną
Nors Ernstas de Witte'as yra žinomas dėl savo kulinarinių įgūdžių, būtent paskutinio apsilankymo muziejuje metu jis pastebėjo galimą gastronominę klaidą Van Gogho paveiksle. Jo, kaip virėjo, patirtis ir aistra menui paskatino jį toliau tyrinėti.
Įtikinti muziejų
Pasiryžęs išsiaiškinti nesusipratimą, virtuvės šefas parengė išsamų pristatymą, kad parodytų muziejui tiesą už darbų.
Naudodamasis savo tapybos patirtimi ir kulinarinėmis žiniomis, Ernstas išryškino galvų panašumus paveiksle pavaizduoto česnako ir tikro česnako, netgi identifikuojant linijas, kuriose nurodyta dantų.
Be to, norėdamas paremti savo teoriją, jis palygino skirtingas svogūnų rūšis, pavaizduotas kituose Van Gogo paveiksluose.
Pasikonsultavęs su biologu, kad gautų antrą nuomonę, muziejus sutiko su Ernsto atradimu ir oficialiai paskelbė pavadinimo pakeitimą 2022 m. lapkritį, įskaitant rodomą katalogą. oficialioje svetainėje.
Nuotraukos transformacijoje
„Artnet News“ duomenimis, pasikeitė pavadinimai paveikslėlius yra dažni, kai kyla nesutarimų dėl atstovaujamų elementų.
Jeigu tapyba Van Goghas, šis ištaisymas atsirado po beveik šimtmečio su neteisingu pavadinimu, parodantis dinamišką ir nuolat besikeičiantį meno pasaulio pobūdį.
Gastronominė duoklė
Ernsto atradimas ne tik pakeitė kūrinio pavadinimą, bet ir įkvėpė jį sukurti firminį patiekalą savo restorane „Restaurant Feu“, esančiame Utrechte.
Specialybė – kopūstai su skrudinto česnako sultiniu, rūkytų česnakų grietinėle ir vinegretu su citrinžolės, peletrūno ir absento dvelksmais – mėgstamiausiu paties olandų tapytojo gėrimu.