Pastaraisiais dešimtmečiais padaugėjo mokslininkų, kurie atkreipia dėmesį į tai, kaip raudonos mėsos vartojimas ir virškinimas gali pakenkti sveikatai. sveikata. Taigi, žinoma, kad yra tikras ryšys tarp dietos, paremtos šiuo maistu, ir galimybės susirgti širdies ir kraujagyslių ligomis. Šis tyrimas eina dar toliau ir tiksliai paaiškina, kaip tai vyksta žmogaus kūne.
Skaityti daugiau: Maistas, skirtas kontroliuoti galimą širdies ir kraujagyslių sistemos pažeidimą
Žiūrėti daugiau
Jaunystės paslaptis? Tyrėjai atskleidžia, kaip pakeisti…
Košės „galios“: sužinokite apie avižų naudą…
Raudonos mėsos problema
Jei matėte daug turinio apie būtinybę sumažinti raudonos mėsos kiekį savo racione, žinokite, kad tai neatsitiktinai. Taip atsitinka todėl, kad naujausi tyrimai rodo, kad nors mėsoje yra daug baltymų ir ji yra būtina, joje taip pat yra sočiųjų riebalų ir kitų pavojingų komponentų.
Atsižvelgiant į tai, jau kalbama apie ryšį tarp jautienos ir rizikos susirgti aukštu cholesterolio kiekiu, hipertenzija ir net infarktu. Jau nekalbant apie kancerogeninį mėsos potencialą, ypač įdėtą, kaip ir dešros atveju.
Be to, vis dar yra aplinkos spaudimas, rodantis, kaip mėsos vartojimas tiesiogiai palaiko miškų naikinimas, nes didelėse mėsą gaminančiose šalyse taikoma praktika kirsti medžius, kad išvalytų ganyklas galvijams. Viso to įkarštyje vis dar daromi nauji atradimai, pavyzdžiui, šiame tyrime, apie kurį dabar kalbėsime.
raudonos mėsos virškinimas
Jei mums reikia ką nors nepamiršti, tai yra tai, kad nesame vien mėsėdžiai gyvūnai, nes mums reikia daug augalinių skaidulų, kad galėtume virškinti. Šia prasme Amerikos širdies asociacija parengė ir paskelbė naują tyrimą, kuriame pateikiama dar daugiau problemų dėl raudonos mėsos virškinimo.
Mokslininkų teigimu, yra tiesioginis ryšys tarp skrandyje virškinant raudoną mėsą susidarančių cheminių medžiagų ir širdies ir kraujagyslių ligų. Kita vertus, to nepastebėta paukštienoje, žuvyje ir kiaušiniuose.
Kad būtų geriau, paminėsime trimetilamino N-oksidą, kuris yra cheminė medžiaga, gaunama virškinant raudoną mėsą, turinčią daug L-karnitino. Tai gali būti veiksnys, kuris, be riebalų, sustiprintų širdies ir kraujagyslių ligas.
