Aldehidas yra bet koks organinis junginys, turintis karbonilo grupę, susietą su vandeniliu, tai yra, jo funkcinė grupė visada gaunama iš anglies grandinės galo ir gaunama:
O
│ ║
─ C ─ Ç ─ H
│
Funkcinė grupė
aldehidų
Ketonai yra tie organiniai junginiai, kurie turi karbonilo grupę tarp dviejų anglių. Todėl jūsų funkcinė grupė niekada nepasirodys anglies grandinės gale.
O
│ ║ │
─ C ─ Ç ─ C ─
│ │
Funkcinė grupė
ketonų
Kai šių dviejų tipų junginiai yra veikiami oksidatorių, reaguoja tik aldehidai. Taip yra dėl to, kad anglies junginys, sujungtas su deguonimi karbonile, įgauna teigiamą charakterį, nes deguonis yra labiau neigiamas ir stipriau pritraukia elektronus iš cheminio ryšio.
Taigi besiformuojantis deguonis, esantis viduryje, užpuls tą anglį, atsidurdamas tiksliai tarp anglies ir vandenilio jungties. Aldehidų atveju susidaro junginys iš karboksirūgščių grupės, o ketonų atveju reakcijos nėra, nes jų karbonilo anglis nėra sujungta su jokiu vandeniliu.
O O
║ ║
R C - H + [O] →R C - OH
Aldehido karboksirūgštis
O
║
R ─ C ─ R + [O] →nereaguoja
ketonas
Taigi laboratorijoje labai dažnai atliekamos oksidacijos reakcijos, siekiant nustatyti, ar tam tikra medžiaga yra aldehidas, ar ketonas. Tarp dažniausiai naudojamų oksidatorių yra Tollensas yra reaktyvus (vandeninis sidabro nitrato amoniakinis tirpalas), Fehlingas reaktyvus (vandeninis vario sulfato tirpalas bazinėje terpėje ir dvigubas natrio ir kalio tartratas) ir Benedikto reaktyvus (vandeninis vario sulfato tirpalas bazinėje terpėje ir natrio citratas).
Benedikto reagentas pirmiausia naudojamas ant popieriaus juostų, siekiant nustatyti gliukozės (polialkoholioaldehidas) šlapime.
Kažkas įdomaus atsitinka, kai naudojant Tollens reagentą aldehidui oksiduoti, ant indo sienelių susidaro sidabrinis veidrodis. Taip yra todėl, kad aldehidas oksiduojamas iki karboksirūgšties, o sidabro jonai (Ag+) yra sumažintos iki Ag0 (metalinis sidabras), kuris nusėda ant indo sienelių.
Pažiūrėkite, kaip ši reakcija gali būti pavaizduota, kai propanalas oksiduojamas iki propano rūgšties:
O O
║ ║
H3C CH2 ─ C ─ H + H2O → H3C CH2 ─ C ─ OH + 2e- + 2 H+
2 m+ + 2e- → 2 Ag0
2 NH3 + 2 H+ → 2 NH4+
O O
║ ║
H3C CH2 ─ C ─ H + 2 m+ + 2 NH3 + H2O → H3C CH2 ─ C ─ OH + 2 m0 + 2 NH4+
propanas Tollensas yra reaktyvuspropano rūgštis metalinis sidabras
(aldehidas)(vandeninis amoniako tirpalas(karboksirūgštis) (sidabrinis veidrodis)
sidabro nitrato)
Jennifer Fogaça
Baigė chemiją
Šaltinis: Brazilijos mokykla - https://brasilescola.uol.com.br/quimica/reacao-oxidacao-aldeidos-cetonas.htm
