Technologijų pažanga leidžia mums pakeisti savo maisto produktai sušaldytas į karštą patiekalą, paruoštą per minutę su mikrobangų krosnelė, pavyzdžiui. Tačiau kai kurie maisto produktai šiame įrenginyje yra geresni nei kiti, ir atvirkščiai. Be skonio, kaitinimo būdas ne visada yra idealus, nes maiste yra drėgmės.
Skaityti daugiau: Įsigalios naujos prekybos malta jautienos taisyklės
Žiūrėti daugiau
Tai yra 4 zodiako ženklai, kurie labiausiai mėgsta vienatvę, pasak…
Yra keletas šunų veislių, kurios puikiai tinka žmonėms…
Mikrobangų krosnelėje kaitinamos mėsos liekamasis reiškinys
Daugelis čia gali patvirtinti, kad kai mėsą kaitiname mikrobangų krosnelėje, kad ir kokia ji bebūtų, lieka stiprus kvapas, žinomas kaip „kaitintas skonis“. Be to, maisto mokslininkas Margaret Tims Younathan atkreipia dėmesį į tai, kad mėsos skonis yra blogas dėl greito lipidų skilimo.
Younathano tyrimas taip pat rodo, kad mėsa, kaitinama mikrobangų krosnelėje, o ne orkaitėje, sukelia didesnis malondialdehido kiekis, kuris prisideda prie nemalonaus baltymų kvapo gyvūnai. Ar dabar įsivaizduojate tai kiaulienoje?
Nešildykite kiaulienos mikrobangų krosnelėje.
Stebint anksčiau minėtus faktus, galima įsivaizduoti, kad kiaulienos mėsa baltymuose gali turėti daug stipresnį kvapą nei kitos mėsos, kaitinamos mikrobangų krosnelėje. Todėl, kai norite pašildyti šios rūšies mėsą, rinkitės orkaitę.
Sužinokite, kaip šildyti kiaulieną
Kad kiauliena būtų sultinga ir švelni net ir po jos atlikimo, turėtumėte žinoti keletą svarbių žingsnių. Pirma, svarbu žinoti, kad norint pašildyti mėsą, idealiausios priemonės yra orkaitė ir keptuvė, o ne mikrobangų krosnelė.
Orkaitėje:
Norėdami pašildyti kiaulieną orkaitėje, įkaitinkite orkaitę keletą minučių ir padėkite kiaulieną į orkaitei atsparų indą. Taip pat pasistenkite įpilti šiek tiek padažo, kad į mėsą sugrįžtų drėgmė ir ji taptų sultinga (jei nenorite padažo, vis tiek suvilgykite vandeniu).
Keptuvėje:
Jau pašildykite keptuvėje, geriau mėsą supjaustyti griežinėliais. Tada sudėkite juos į įkaitintą keptuvę ant silpnos ugnies ir prieš mesdami mėsą įpilkite daug sviesto arba aliejaus. Atlikite šią procedūrą abiejose griežinėlių pusėse.