Picanha yra pjūvis jautiena labai populiarus Brazilijoje ir kitose Lotynų Amerikos šalyse. Picanha kokybė gali skirtis priklausomai nuo tiekėjo, gamybos būdo, galvijų veislės, šėrimo ir kitų veiksnių. Taigi šiandien pateikiame keletą įdomių faktų apie šį garsųjį pjūvį ir apie tai, kur yra geriausios pikanos pasaulyje. Peržiūrėkite informaciją apie šią mėsą.
Faktai apie Picanha
Žiūrėti daugiau
Yra keletas šunų veislių, kurios puikiai tinka žmonėms…
Saldžios naujienos: „Lacta“ pristato šokolado plytelę „Sonho de Valsa e Ouro“…
Štai keletas įdomių faktų apie šį garsųjį mėsos gabalą:
- Regionai
Kai kurios vietos garsėja aukštos kokybės mėsos produkcija, pavyzdžiui, Pampo regionas Argentinoje ir Mato Grosso do Sul regionas Brazilijoje.
Svarbu atsiminti, kad mėsos kokybė taip pat yra asmeninio skonio reikalas ir kiekvienas žmogus gali turėti savo pageidavimus.
- Vardo kilmė
Termino „picanha“ kilmė neaiški, tačiau viena teorija rodo, kad tai galėjo būti kliento ir kepsnių kepsnininko San Paulo kepsnių restorane nesusipratimas.
Pagal šią teoriją klientas būtų paklausęs apie patiekiamą pjūvį, o kepsnininkas būtų atsakęs, kad tai iš „tos dalies, kurioje yra aña pica“. Žodis „picanha“ būtų atsiradęs iš „pica“ ir „aña“ derinio.
Ši teorija nėra įrodyta ir yra kitų versijų apie termino kilmę.
- Kainos
kaina skersinis kepsnys gali labai skirtis priklausomai nuo šalies, regiono, tiekėjo ir mėsos kokybės. Pavyzdžiui, Brazilijoje picanha kaina gali svyruoti nuo maždaug 60,00 R$ iki 200,00 R$ už kilogramą, priklausomai nuo regiono ir tiekėjo.
Kitose šalyse, pavyzdžiui, Jungtinėse Amerikos Valstijose ir Argentinoje, kainos gali svyruoti priklausomai nuo regiono, bet ir dėl mėsos prieinamumo. Svarbu atsiminti, kad picanha kokybė ir tiekėjo reputacija taip pat gali turėti įtakos kainai.
