Braziliški vaisiai yra tie, kurie kilę čia, Brazilijoje. Iš brazilų mityboje dažniausiai pasitaikančių vaisių, ne visi yra vietiniai iš Brazilijos, pavyzdžiui, obuoliai, bananai, mangai, papajos, arbūzai, apelsinai ir citrinos.
Vaisiai yra populiarus vaisių terminas, paprastai saldus ir valgomas. Nors vaisiai yra botaninis terminas, naudojamas apvaisintoms kiaušidėms, kuriose yra sėklų, pavadinti.
Kad vaisius būtų vietinis, pirmiausia būtina, kad tam tikrame regione evoliucijos būdu atsirastų Augalinės Karalystės organizmas. Tai būtų tas pats, kas sakyti, kad kiekvienas, gimęs Brazilijoje, yra brazilas, net jei vėliau migruoja į kitą šalį.
Tipiški Brazilijos vaisiai
Atlikus tyrimą su botanikų grupe, siekiant išgelbėti ir geriau suprasti Brazilijos florą, buvo nustatyta beveik 50 000 vietinių rūšių.
Tarp jų yra augalų, kurie iš pradžių gamina braziliškus vaisius. dauguma tipiški vaisiai iš Brazilijos, tai yra, kilę iš Brazilijos teritorijos, yra mažai žinomi plačiajai visuomenei, todėl mažai vartojami.
Tačiau yra komerciškai išnaudojamų braziliškų vaisių, pvz pitanga, O ananasų ir anakardžių.
1. Tootles
rūšis Gleivinė Annona liaudiškai vadinamas Tootles,araticum, soursop arba grafienės vaisius. Jis priklauso Annonaceae botaninei šeimai ir yra kilęs iš šiaurės ir šiaurės rytų regionų.
„Biriba“ paprastai parduodamas nedideliu mastu šiaurės ir šiaurės rytų regionų valstijų vidaus mugėse.
Biriba turi apie 13,5% angliavandenių, 12% skaidulų, 0,7% lipidų ir 0,5% baltymų. Paprastai jis vartojamas šviežias, tačiau dažnai naudojamas ruošiant sultis, vyną, ledus ar drebučius.
Lapai, vaisių minkštimas ir sėklos liaudies medicinoje naudojami kovojant su pilvo diegliais, viduriavimu, vėmimu ir bendru negalavimu.
2. Jenipapo
Nagrinėjamas vaisius yra šios rūšies Amerikos genipa kuri priklauso botaninei Rubiaceae šeimai. Jis randamas tik Brazilijoje, randamas visuose Brazilijos regionuose.
populiariai žinomas cabaçu, janipaba, jenipapo-branco, jenipapo arba jenipava. Vaisiai vartojami daugiausia kaip uogienės, drebučiai, likeriai ar vynai, genipapas retai vartojamas šviežias (gamtoje).
Jis turi didelę maistinę vertę: 100 g vaisių yra apie 5,2 g baltymų, 9,4 g skaidulų ir 3,6 g geležies. Dėl geležies šiaurės rytuose ji naudojama kovojant su mažakraujyste, kaip sultys ir (arba) sutrintas minkštimas su cukrumi.
3. Tucumã
liaudyje žinomas kaip tucumã-do-amazonas, tucumã-açu arba tucumã-pitanga, Šis vaisius priklauso botaninei Arecaceae šeimai Astrocaryum aculeatum tai yra Astrocaryum vulgare Mart.
Gimtoji iš Šiaurės ir Vidurio Vakarų regionų yra svarbus maisto šaltinis Amazonės ir Paros gyventojams. yra suvartojami gamtoje, sultyse, leduose, drebučiuose, saldumynuose ir net sumuštinių įdaruose.
Jame yra daug lipidų (nesočiųjų riebalų), be to, gausu vitaminų A, B, skaidulų ir beta karotino.
4. Uxi
Šis braziliškas vaisius priklauso Humiriaceae botaninei šeimai ir jo mokslinis pavadinimas yra toks endopleura uchi. Jis yra vietinis ir endeminis Brazilijos Amazonėje ir plinta kitose Šiaurės regiono valstijose.
Tai augalas, kuris gamina vaisius, populiariai žinomus kaip axuá, cumaté, paruru tai yra uxi-true.
Dažniausiai vartojamas šviežias, be to, naudojamas ruošiant ledus, gaiviuosius gėrimus, saldžias pastas, pudingą ir likerį. Kaimo regionuose jis vartojamas su maniokų miltais, o jo sėklos naudojamos rankdarbiams.
5. Guabiroba
Guabiroba yra Brazilijos vaisius, kilęs iš Pietų regiono, tačiau jis randamas Minas Žerais ir San Paulo valstijose. liaudyje žinomas kaip guaviroba, guabiroba tai yra guabirova.
Jis priklauso botaninei Myrtaceae šeimai, o mokslinis pavadinimas yra toks Campomanesia xanthocarpa. Vaisiai skanūs, sultingi ir šiek tiek rūgštūs, dažniausiai vartojami švieži, be to, naudojami ledams, saldumynams, likeriams ir sultims ruošti.
Vaisiaus minkštime yra mažesnės koncentracijos baltymų (0,4%), kalcio (0,009%), kalio (0,1%) ir kitų mineralinių druskų.
6. fizalis
Jis taip pat žinomas kaip capucho pomidoras, mažas balionėlis, camapum tai yra džemperis, priklauso Solanaceae botaninei šeimai ir jos mokslinis pavadinimas yra Physalis pubescens.
Šis Amazonės kilmės vaisius plačiai paplitęs visuose Brazilijos, Argentinos ir Šiaurės Amerikos regionuose. Jis plačiai naudojamas prancūzų, šveicarų ir kolumbiečių virtuvėje, kur patiekiamas kaip priedas prie arbatos arba aplietas šokoladu.
Physalis gausu baltymų (10,35%), be to, mineralinių druskų, tokių kaip magnis (0,16%), fosforas (0,34%) ir kalis (2,3%).
7. Feijoa
Feijoa yra vaisius, labai panašus į gvajavą., Dėl šios priežasties ji populiariai žinoma kaip kalnų gvajava,kalnų gvajavos arba krūminė gvajava. Jis priklauso botaninei Myrtaceae šeimai ir jos mokslinis pavadinimas yra toks Feijoa sellowiana.
Šis vietinis Brazilijos vaisius kai kuriose pietinio regiono valstijose auga didesniame nei 900 metrų aukštyje ir yra plačiai vartojamas vietos gyventojų. gamtoje.
8. rankovė
Taip pat žinomas kaip cerrado mangaba tai yra Šiaurės mangaba, šis vaisius priklauso Apocynaceae botaninei šeimai ir jo mokslinis pavadinimas yra Hancornia speciosa. Jis plačiai paplitęs Brazilijoje, daugiausia aptinkamas Cerrado biome.
Dėl malonaus skonio šie braziliški vaisiai vartojami švieži, tačiau įprasta ruošti sultis, saldumynus, ledus ar saldainius.
Jis laikomas puikiu geležies, cinko, mangano ir vitamino C šaltiniu, be to, jame yra mažai kalorijų, nes kiekviename 100 g minkštimo yra 48 kalorijos.
9. Araçá-boi
Araçá-boi kilęs iš Amazonės regiono, jis taip pat žinomas kaip ahaha arba arakas. Priklauso botaninei Myrtaceae šeimai ir rūšiai Eugenija stipitata.
Vaisiaus minkštimas yra labai maistingas ir įdomus žmonėms vartoti. 10 g minkštimo yra suaugusiam žmogui paros vitamino A norma.
10. umbu
Umbu yra botaninės Anacardiaceae šeimos ir rūšies vaisius gumbinės spondijos. Jis turi stiprų evoliucinį ryšį su cajá ir taip pat vadinamas imbu, imbu arba ambu.
Rūšis aptinkama šiaurės rytų ir pietryčių regionuose, daugiausia – Brazilijos pusiau sausringame regione. Vaisiai vartojami gamtoje, pavyzdžiui, saldainiai, sultys, ledai ir saldainiai.
11. Jabuticaba
Rūšies vaisius Plinia Peruviana priklauso Myrtaceae botaninei šeimai ir yra gerai žinoma brazilų. Paprastai jie vartojami švieži arba naudojami vynuose, sultyse, sirupuose, saldumynuose ar acte.
Jabuticaba, taip pat populiariai vadinama jabuticaba-sabará arba jabuticaba-mineira,yra plačiai paplitęs Brazilijoje, pasitaikantis beveik visuose šalies regionuose.
Kiti vaisiai, kilę iš Brazilijos
| vaisiai | Mokslinis vardas | Biomas |
| 12. pequi | caryocar brasiliense | storas |
| 13. anakardžių | mombin spondias | storas |
| 14. Açaí | Euterpe oleracea / E. edulis | Amazonės miškas / Atlanto miškas |
| 15. persikų palmės | Bactris gasipaes | Amazonės miškai |
| 16. cupuaçu | Theobroma grandiflorum | Amazonės miškai |
| 17. gyslotis | bromeliad antiacantha | Atlanto miškas ir Pampa |
| 18. Abiu | pouteria caimito | F. Amazonika, M. Atlanto vandenynas ir Cerrado |
19. Bacuri |
platonis insignis | storas |
| 20. Kakavos aligatorius | herrania mariae | Amazonės miškai |
Žinoti daugiau:
- 50 dažniausiai vartojamų vaisių ir jų nauda
- 10 egzotiškų vaisių, rastų Brazilijoje
Bibliografinės nuorodos
CARVALHO, J. IR. U.; MÜLLER, C. H. Biometriniai duomenys ir procentinė išeiga iš vietinių Amazonės vaisių. Techninis pranešimas 139, P. 1–3, 2005.
KORADINAS, L. ir kt. Vietinės Brazilijos floros rūšys, turinčios dabartinę ar potencialią ekonominę vertę: augalai ateičiai: Pietų regionas. Brazilija, DF: Aplinkos ministerija, 2011 m.
CORADIN, L.; CAMILLO, J.; PAREYN, F. G. W. Vietinės Brazilijos floros rūšys, turinčios dabartinę arba potencialią ekonominę vertę: augalas ateičiai: Šiaurės rytų regionas. Brazilija, DF: Aplinkos ministerija, 2018 m.
CORADIN, L.; SIMINSKI, A.; REISAS, A. Vietinės Brazilijos floros rūšys, turinčios dabartinę ar potencialią ekonominę vertę: augalai ateičiai: Šiaurės regionas. Brazilija, DF: Aplinkos ministerija, 2022 m.
VIEIRA, R. F.; CAMILLO, J.; KORADINAS, L. Vietinės Brazilijos floros rūšys, turinčios dabartinę ar potencialią ekonominę vertę: augalai ateičiai: Vidurio Vakarų regionas. Brazilija, DF: Aplinkos ministerija, 2016 m.
CASTILHO, Rubensas. Braziliški vaisiai: atraskite 20 veislių ir jų regionų.Visa materija, [n.d.]. Galima įsigyti: https://www.todamateria.com.br/frutas-brasileiras/. Prieiga adresu:
Taip pat žiūrėkite
- vaisiai
- egzotiški vaisiai
- Atlanto miško gyvūnai
- Caatinga flora
- 50 itin sunkių žodžių ir jų reikšmės
- Cerrado gyvūnai
- Caatinga gyvūnai
- Ekstraktyvizmas Brazilijoje
