Kalbant apie sėkmingą kepsninę, skersinis kepsnys ji dažnai laikoma renginio žvaigžde. Tačiau svarbu pažymėti, kad neprivaloma gauti skanų rezultatą.
Yra ir kitų mėsos gabalai kuris, gerai paruoštas, gali būti skanus kaip picanha, be to, turi pigesnę kainą.
Žiūrėti daugiau
Ar pietums ar vakarienei geriau valgyti virtus kiaušinius? Sužinokite čia
Peržiūrėkite 11 geriausių mėsos gabalų, skirtų patiekti vakarienėje; žinoti...
Stenkitės jas ruošti atsargiai ir dėmesingai į kepimo vietas, ir tikrai sulauksite mėsos mėgėjų pagyrimų ir pasitenkinimo.
Susipažinkime su skaniais pjaustymo variantais, kurie gali paversti jūsų kepsninę tikrai sėkminga!
1. Nugarinė
Nugarinės kepsnys yra mėsa, kuri nusipelno visų pagyrų. Be to, kad jis yra labai skanus ir sultingas, jis turi puikų sąnaudų ir naudos santykį, todėl puikiai tinka kepsninėms. Nenuostabu, kad mūsų draugai iš Urugvajaus ir Argentinos yra puikūs to gerbėjai supjaustyti.
Kontrefilį galima patiekti atskirais kepsniais arba kaip visą gabalėlį, tačiau būtina, kad jis būtų paruoštas retai arba vidutiniškai retas, kad neišdžiūtų.
2. zylė
„Maminha“ yra švelnesnio skonio mėsos gabalas, kuris dėl prieinamumo vis dažniau naudojamas kepsninėse. Ji yra puikus pasirinkimas, kai turite daug žmonių, kuriuos reikia pamaitinti, ir ji turi būti aptarnaujama iki galo.
3. minkšta pagalvė
Coxão molis retai svarstomas kaip kepsnių pasirinkimas. Picanha, stuburas, krūtinėlė ir šonkauliukai yra pjūviai, kuriuos dauguma grotelių pasirenka ant grotelių pirmiausia.
Tačiau coxão-mole gali būti puiki alternatyva jūsų kepsniui. Taip išpjaunant gaunami dideli kepsniai, kurie kepami ant grotelių vertinami dėl švelnumo ir sultingumo.
4. šoninis kepsnys
Be jokios abejonės, šoninis kepsnys yra mėsos gabalas, į kurį verta atkreipti dėmesį Barbekiu. Be to, kad jis yra nepaprastai skanus ir švelnus, jis turi patrauklią kainą, todėl yra labai populiarus pasirinkimas tarp kepsnių mėgėjų.
Šoninio kepsnio paruošimas yra paprastas ir universalus. Galite pasirinkti naudoti tik tirštą druską, kad pagerintumėte mėsos skonį, arba išbandyti naminius prieskonius su žolelėmis, kurie puikiai dera prie šio gabalo.
5. pakaušio šerdis
Be to, kad jis yra nepaprastai skanus, jis turi ypatingą savybę: turi mažai skaidulų, todėl pjūvis labai švelnus.
Dėl minkštos stuburo dalies tekstūros ir nepaprasto skonio šis kirpimas yra populiarus pasirinkimas tarp kepsnių mėgėjų.
