A Italijos virtuvė yra gerai žinomas dėl savo makaronų ir vynų įvairovės, ar ne? Tačiau tai dar ne viskas, italų šefai dirba su daugybe žolelių ir prieskonių, kurių kiekvienas patiekalas skiriasi ir kiekviename regione skiriasi. Šiame straipsnyje buvo pateiktos kai kurios šios virtuvės paslaptys, kad galėtumėte ją atkartoti namuose.
Skaityti daugiau: Sužinokite šį itališko pudingo pyrago su pudingo tekstūrą receptą
Žiūrėti daugiau
Peržiūrėkite 11 geriausių mėsos gabalų, skirtų patiekti vakarienėje; žinoti...
5 nebrangūs ir skanūs mėsos gabalai, kurie privers jus pamiršti…
Kaip itališka virtuvė?
Italų virtuvėje yra daug įvairių tradicinių patiekalų ir ingredientų. Net jei makaronai, padažai, sūriai ir vynai yra virtuvės skirtumai – ir geriausiai žinomi – kiekvienas regionas turi savo firminius patiekalus, dėl kurių žmonės jį atpažįsta.
Štai kodėl visoje šalyje yra tiek daug veislių. Todėl tikėtina, kad apsilankyti restorane Toskanoje ir paragauti vieno iš jo patiekalų skiriasi nuo, pavyzdžiui, atvykimo į Milaną.
Italų virtuvės patarimai
Esant tokiai turtingai virtuvei, itališki patiekalai naudoja kai kurias kulinarines paslaptis, kurios laikomos būtinomis. Todėl peržiūrėkite keletą pagrindinių patarimų, kaip išgyventi šią patirtį namuose arba pačioje Italijoje.
- naudokite šviežias žoleles
Daugelis itališkų patiekalų ruošiami su petražolėmis, bazilikais ir raudonėliais, nes žolelės ir prieskoniai padeda sukurti skirtingus etninius maisto skonius. Šioje makaronų šalyje itin įprasta kasdien užsukti į vietinį turgų nusipirkti šviežių ir sezoninių prieskonių patiekalams ruošti.
- Padarykite vieną ar du ingredientus žvaigždute
Daugelis žmonių mano, kad norint sėkmingai gaminti itališką maistą, reikia naudoti įvairius skonius ir ingredientus. Tačiau paėmus vieną ar du ingredientus ir padarius juos patiekalo žvaigžde, galutinis rezultatas gali būti nuostabus.
- Pasirinkite gerą ypač tyrą alyvuogių aliejų
Remiantis italų gaminimo patarimais, ypač tyras alyvuogių aliejus yra geriausias pasirinkimas salotoms. Bet galite jį įtraukti ir ruošdami ar patiekdami tam tikrą patiekalą. Taigi pasinaudokite šia galimybe ir į savo gaminimą įtraukite daugiau šio komponento.
- Idealus makaronų taškas
Virdami makaronus visada naudokite labai didelę keptuvę ir leiskite vandeniui užvirti tik su druska, o ne aliejumi. Tokiu būdu, kai vanduo užvirs, galite įdėti makaronus ir iš karto išmaišyti.
Dėl to italų virtuvės šefams idealūs makaronai ruošiami „al dente“, kuriems reikia šiek tiek tvirtumo. Tačiau gamindami būkite atsargūs, nes persistengus gali sulipti ir tada subyrėti.