Grilis ir vynas gali būti derinami, tačiau idealaus vyno pasirinkimas priklausys nuo mėsos rūšies, paruošimo ir priedų. Štai kodėl šiandien pateikiame patarimų tiems, kurie nori kepti šašlykus su gardžiu vynu, juk kepsniu ir vynas jie per daug sutampa. Gero skaitymo!
Patarimai norintiems išsikepti šašlykų ir išgerti gero vyno
Žiūrėti daugiau
Ar pietums ar vakarienei geriau valgyti virtus kiaušinius? Sužinokite čia
Su manimi – niekas negali: susipažink su augalu, galinčiu apsisaugoti nuo piktų akių
Dabar peržiūrėkite patarimus, kaip puikiai praleisti kepsnių dieną su įspūdingu vynu:
riebios mėsos
Paprastai sodrūs raudonieji vynai, tokie kaip Malbec, Cabernet Sauvignon ir Syrah, yra populiarūs patiekalai prie kepsnių, ypač jei mėsa yra riebesnė.
Raudonojo vyno rūšys:
- Cabernet Sauvignon: sodrus, daug taninų turintis raudonasis vynas su tamsių vaisių, tabako ir ąžuolo skoniu.
- Merlot: švelnus ir šilkinis raudonas vynas su vyšnių, gervuogių ir šokolado skoniu.
- Pinot Noir: lengvas ir elegantiškas raudonasis vynas su vyšnių, braškių ir žemės natomis.
- Syrah (taip pat žinomas kaip Shiraz): sodrus ir aštrus raudonas vynas su gervuogių, pipirų ir prieskonių skoniu.
- Malbec: sodrus ir sultingas raudonas vynas su gervuogių, slyvų ir šokolado skoniais.
lengvos mėsos
Jei mėsa švelnesnė, pavyzdžiui, vištiena ar žuvis, geras pasirinkimas gali būti lengvesnis baltasis vynas.
Baltojo vyno rūšys:
- Chardonnay: sodrus baltasis vynas, kuriame gausu tropinių vaisių, sviesto ir ąžuolo aromatų ir skonių.
- Sauvignon Blanc: gaivus ir lengvas baltasis vynas su citrinų, pasiflorų ir šviežių žolelių natomis.
- Rieslingas: saldus arba sausas baltasis vynas su citrusinių vaisių, persikų ir gėlių aromatais ir skoniais.
- Pinot Grigio: lengvas ir sausas baltasis vynas su citrinos, žalio obuolio ir kriaušių natomis.
Vegetarams ir veganams:
Eiti su Barbekiu Vegetarams ir veganams, pavyzdžiui, daržovių kebabai ar vegetariški mėsainiai, idealiai tinka lengvesni, vaisiškesni raudonieji vynai. Jei patiekalas aštresnis, geriausiai tinka baltasis vynas su šiek tiek rūgštele, pavyzdžiui, rislingas.
O patiekalai iš daržovių, grūdų ir augalinių baltymų, tokių kaip tofu ir seitanas, sodresni raudonieji vynai, tokie kaip Cabernet Sauvignon, gali būti geras pasirinkimas.
Jei patiekalas turi daugiau žemiškų skonių, pavyzdžiui, grybų ar burokėlių, Pinot Noir gali būti tinkamesnis pasirinkimas. Sotesni baltieji vynai, tokie kaip Chardonnay, gali puikiai papildyti patiekalus, pagamintus iš veganiškų sūrių.