„Subway“ yra garsus greito maisto tinklas, todėl tikime, kad tam tikru savo gyvenimo momentu jau ragavote „Subway“. duona iš metro. Tačiau net jei ir nebandėte, tikrai jau užuodėte garsųjį grandinėlės sumuštinių kvapą, su niekuo nesupainiojamu aromatu. Ir būtent tas pats aromatas yra diskusijų centre.
Skaityti daugiau: 4 nuostabūs faktai apie Coca-Cola, kurių nežinojote
Žiūrėti daugiau
Saldžios naujienos: „Lacta“ pristato šokolado plytelę „Sonho de Valsa e Ouro“…
Brazilijos vynas laimėjo etiketės apdovanojimą „Oskaruose“…
Kadangi viskas, kas cirkuliuoja internete, tampa diskusijų ir teorijų objektu, su „Subway“ duona nesiskyrė. Taigi, bandydamas pateikti atsakymus visuomenei, už „Subway“ pasaulinį kepimą atsakingas Markas Cristiano teigė, kad duona kepama vietoje, todėl jos kvapas yra stiprus.
Tačiau kyla įtarimų, kad tinklo darbuotojo pateiktas atsakymas yra neišsamus, o Subway duonos kvapas iš tikrųjų yra sausainių ir keptos duonos derinys.
Metro duona kvepia kaip jokia kita duona
Metro duona nekvepia kaip bet kuri kita kepyklėlė planetoje. Tai nepaprastai būdinga ir sužadina prisiminimus bei prisiminimus, susijusius su šiuo delikatesu.
Dėl šios priežasties padaugėjo paieškų, siekiant išsiaiškinti, kaip gaminama „Subway“ duona. Taigi pirmasis didelis laimėjimas buvo azodikarbonamido – cheminės medžiagos, kuri gali būti kancerogeninė, bet veikianti duonoje kaip tešlos kondicionierius – įtraukimas.
2014 m. įmonė nustojo dėti šio junginio į duonos tešlą. Tačiau kvapas tęsėsi, taip pat buvo ieškoma šio tinklo sumuštiniuose esančio ingrediento paslapties, o įmonei kilo naujų ginčų.
Airijoje Aukščiausiasis Teismas nusprendė, kad Subway duona neatitinka šalies teisinių duonos apibrėžimų. Taip atsitiko todėl, kad bendrovė siekė atleisti nuo mokesčių, laikydamas savo duoną pagrindiniu maisto produktu.
Tačiau Aukščiausiasis Teismas nusprendė kitaip. Anot jos, „Subway“ duona nebuvo tokia, kaip kitos šalyje parduodamos duonos, nes joje daug pridėtinio cukraus, todėl tinka ne kaip duona, o kaip konditerinis maistas.
Subway duonos cukraus kiekis sudaro 10% maisto svorio. Tai gali būti paslaptis, kad jo kvapas taip skiriasi nuo kitų: cukraus karamelizacija. gaminimo metu viskas turi būti atsakinga už nepakartojamą aromatą duona.
