Cholesterolis yra kraujo riebalų forma, kuri padeda gaminti tulžį, vitaminą D, ląstelių membranas ir steroidinius hormonus. Kepenys yra organas, atsakingas už viso organizmui reikalingo cholesterolio gamybą. Cholesterolis randamas gyvūninės kilmės maiste, o maistas, kuriame gausu sočiųjų ir transriebalų, skatina aukštą cholesterolio gamybą. cholesterolio blogai. Problema ta, kad didelis šio tipo riebalų kiekis kenkia sveikatai, pavyzdžiui, nutukimui ir diabetui. Štai kodėl mes parengėme 5 sąrašą sveiki aliejai žmonėms, turintiems didelio cholesterolio kiekio problemų.
Sveiki aliejai, kuriuos reikia įtraukti į savo mitybą
Žiūrėti daugiau
Košės „galios“: sužinokite apie avižų naudą…
Sūrio mėgėjai, pasiruoškite: „Burger King“ išleidžia daugiausiai…
- Sezamų aliejus
Šis aliejus, kuris, nors ir turi žemesnę dūmų temperatūrą nei dauguma aliejų, yra be cholesterolio. Be to, jame yra subalansuotas riebalų kiekis: viename valgomajame šaukšte yra apie 5 g mononesočiųjų riebalų ir 2 g sočiųjų riebalų. Sezamų aliejus dažniausiai naudojamas daržovėms troškinti arba salotoms, tačiau būkite atsargūs jį pildami dėl stipraus saldaus skonio.
- žemės riešutų aliejus
Tai aukštos temperatūros kepimo aliejus, pagamintas iš žemės riešutų sėklų. Kadangi žemės riešutų aliejus turi aukštą dūmų tašką, jis yra puikus pasirinkimas daržovėms ir mėsai kepti ant grotelių ir skrudinti. Dauguma maistinių medžiagų yra išsaugotos žaliame arba šalto spaudimo aliejuje, tačiau šis aliejus nėra idealus kepti, nes gali padidinti cholesterolio kiekį ir panaikinti jo naudą.
- alyvuogių aliejus
Neabejotinai garsiausias sąraše, ypač tyras alyvuogių aliejus, neturi cholesterolio, yra mažiausiai apdorota forma ir vienas sveikiausių variantų. Nors šis aliejus neturi priešuždegiminių savybių, jis yra gana maistingas ir turi mononesočiųjų riebalų. Jį geriausia naudoti gaminant žemoje temperatūroje, salotoms ar makaronams, nes nėra aukštos dūmų temperatūros.
- chia sėklų aliejus
Šiame auksinės spalvos aliejuje gausu alfa-linoleno rūgšties, kuri prisideda prie omega 3 – širdžiai naudingų riebalų šaltinio – gamybos. Jį idealiai tinka naudoti ruošiant lengvus bulvytes, makaronus ir salotas, nes jis pasižymi aukštu dūmų tašku ir švelniu skoniu.
- avokadų aliejus
Avokadų aliejus, pagamintas iš presuoto vaisiaus minkštimo, yra puikaus skonio ir atlaiko aukštą temperatūrą. Tai aliejus, turintis didžiausią mononesočiųjų riebalų koncentraciją, turintis priešuždegiminių, antioksidacinių ir širdžiai naudingų savybių. Jo sudėtyje yra liuteino, kuris yra svarbus akių sveikatai antioksidantas ir kurio mūsų organizmas natūraliai negamina.
