Ar jums patinka burokėliai? Skonis saldus o jo sodri spalva jau savaime traukia; tačiau be to, tai taip pat itin maistinga daržovė, kurioje gausu baltymų, vitaminų A, B1, B2, B5, C, kalio, natrio, fosforo, kalcio, cinko, geležies ir mangano. Tai daug dalykų, kurie yra tik naudingi kūnui ir sveikatai! Pasižiūrėk.
Skaityti daugiau: Burokėlių sultys puikiai padeda natūraliai sumažinti kraujospūdį.
Žiūrėti daugiau
Peržiūrėkite sveikiausias arbatos galimybes, kurias galite įtraukti į savo kasdienį gyvenimą
Bananų arbata: gilaus nakties miego paslaptis
Dauguma žmonių burokėlius ruošia lupdami ir naudodami tik minkštimą, tačiau gali būti panaudotos visos šios gumbinės šaknies dalys. Skaitykite toliau ir atraskite tris populiariausius paprastus ir skanius receptus, kuriuos galite gaminti namuose kasdien.
Kodėl valgyti burokėlius?
Tai supermaistas, todėl jo vartojimą reikėtų skatinti. Be minėtų vitaminų ir maistinių medžiagų, šioje daržovėje taip pat gausu skaidulų ir antioksidantų, tokių kaip karotenoidai ir likopenas. Be to, jo lapai taip pat turi flavonoidų. Tai padeda išvengti priešlaikinio ląstelių senėjimo.
Burokėliai taip pat yra stiprus sąjungininkas tiems, kurie atlieka fizinius pratimus, nes jie pagerina raumenų ištvermę. Be to, jis apsaugo nuo Alzheimerio, Parkinsono, depresija ir gali pagerinti širdies sveikatą.
Daržovė tiesiog nerekomenduojama žmonėms, sergantiems cukriniu diabetu, nes joje yra didelė cukraus koncentracija.
Receptai, kaip naudoti visus burokėlius
Nesivaržydami pereikime prie burokėlių receptų.
Geografė Alene patarimus paskelbė @afroecologia paskyroje, kurią galima rasti Instagram.
Minkštimas
Minkštimas gali būti naudojamas keliais būdais, tačiau dažniausiai naudojamas kaip skanios salotos. Tiesiog supjaustykite kubeliais ir pagardinkite citrina, druska, svogūnu ir česnaku. Galite valgyti virtą arba žalią. Tai jums patinka.
žievė
Jos lukštas gali virsti skania farofa prie jūsų patiekalo. Pirmiausia labai atsargiai nuplaukite, ypač jei daržovė neekologiška. Atminkite, kad burokėliai auga po žeme! Labai smulkiai supjaustykite odeles, tada pakepinkite keptuvėje su aliejumi (arba alyvuogių aliejumi ar bet kokiais kitais jūsų pasirinktais riebalais). Kai jie beveik išdžius, įmušame kiaušinį ir kepame su lukštu.
Galiausiai suberkite maniokos miltus. Kai bus auksinis, jis paruoštas.
Lakštai
Lapai virsta skaniu keksiuku, kuris gali būti prie jūsų valgio ar net kaip užkandis. Lygiai taip pat, kaip buvo daroma su žieve, pirmiausia reikia labai kruopščiai nuplauti lapus.
Tada supjaustykite juos labai mažais gabalėliais. Pagardinkite maltu svogūnu ir česnaku, įmuškite žalią kiaušinį ir išmaišykite. Tada po truputį suberkite kvietinius miltus, kad tešla būtų mėsainio stiliaus.
Kai pajusite, kad įsijungė, formuokite koldūnus kaip norite ir pakepinkite keptuvėje arba orinėje gruzdintuvėje.
Baigė Socialinės komunikacijos specialybę federaliniame Gojaus universitete. Domitės skaitmenine žiniasklaida, popkultūra, technologijomis, politika ir psichoanalize.
