Norint pagaminti geros kokybės šašlykinę, galiausiai prisideda keli veiksniai, tačiau pagrindinis iš jų yra geros mėsos pasirinkimas. Tai pirmas ir būtinas žingsnis norint pasiekti puikų rezultatą. Todėl labai svarbu žinoti apie geriausi mėsos gabalai kepsniams ir kiekvieno iš jų ypatybes. Skaitykite toliau ir peržiūrėkite keletą patarimų.
Skaityti daugiau: Sužinokite, kaip paruošti skanius natūralius mėsos prieskonius
Žiūrėti daugiau
Su manimi – niekas negali: susipažink su augalu, galinčiu apsisaugoti nuo piktų akių
Košės „galios“: sužinokite apie avižų naudą…
Geriausios mėsos rūšys, kurias galite naudoti ant grotelių
Eidami į prekybos centrus ir mėsines susiduriame su begale gabalėlių, kuriuos galime panaudoti kepsninėje. Todėl dažnai pasiklystame tarp pasirinkimų. Idealu yra kreiptis pagalbos į tuos, kurie tikrai supranta, kad galėtų padėti jums pasirinkti šį pasirinkimą.
Taigi, čia yra keletas patarimų, kurie padės jums pasirinkti ir pakeisti savo kepsninę:
- Riebalų kepsnys
Pirmasis ir mylimiausias tarp žmonių yra picanha gabalas. Žinomas kaip patrauklus, sultingas ir neprilygstamo skonio dėl savo riebalų sluoksnio.
- Rump
Ši dalis taip pat yra puikus kepsninės mėsos pasirinkimas. Nes be to, kad yra minkšta, ji turi daug mažiau riebalų nei picanha, tai yra, ji yra sveika ir vienodai skani.
- Nugarinės medalionai
Filet mignon yra kilnus gabalas ir žmonių mažai naudojamas dėl labai didelės kainos, todėl kasdieniame gyvenime jis mažai naudojamas. Tačiau tai puikus pasirinkimas, nes jis žinomas kaip minkštas ir saldus.
- Rib
Nesvarbu, ar tai kiauliena, ar jautiena, tai mėsa, kuri visada mėgstama ant grotelių. Žinoma, kad tai itin skanus gabalas.
- zylė
Tai taip pat mėsa, plačiai naudojama kepsninėse, žinoma kaip sultinga, labai skani ir švelni.
- šoninis kepsnys
Šis gabalas idealiai tinka tiems, kurie ieško liesesnės mėsos. Žinomas dėl švelnaus skonio ir labai minkšto.