Tu daržovės lapinės daržovės yra neabejotinai dažniausiai salotose naudojamos daržovės. Problema ta, kad šios daržovės greitai genda po kelių dienų laikymo, net jei jos yra šaldytuve. Taigi peržiūrėkite patarimus dabar kaip padaryti, kad daržovės ilgiau išsilaikytų.
Skaityti daugiau: Atraskite geriausias „mažai angliavandenių“ daržoves vakarienei
Žiūrėti daugiau
Su manimi – niekas negali: susipažink su augalu, galinčiu apsisaugoti nuo piktų akių
Košės „galios“: sužinokite apie avižų naudą…
Kaip ilgiau laikyti daržoves šaldytuve
Žingsnis po žingsnio, kad lapai ir daržovės gerai išsilaikytų:
- Nuplaukite daržovę po tekančiu vandeniu ir išmeskite nudžiūvusius, pageltusius ar patamsėjusius lapus;
- Paimkite dubenį, įpilkite vandens ir natrio hipochlorito, kad daržovės apsemtų, ir mirkyti 10 minučių;
- Tada gerai nuplaukite lapus ir prieš laikydami įsitikinkite, kad jie labai išdžiūvo;
Pastaba: Norėdami gerai išdžiovinti lapus, galite naudoti specialų besisukantį indą daržovėms džiovinti, naudokite audinį ar popierinį rankšluostį.
- Jei turite daug lapų, naudokite laikymo maišelius, jei ne, galite naudoti stiklinius indus su sandariais dangteliais;
- Galiausiai daržoves laikykite šaldytuvo daržovių stalčiuje, nes tai vėsiausia vieta ir nekelia pavojaus sušalti.
Dar vienas patarimas – užšalimas!
- Atskirkite daržoves, kurias norite šaldyti;
- Nuplaukite norimus daiktus ir nulupkite, nupjaukite arba pašalinkite stiebus bei sugedusias dalis, pagal maisto poreikius;
- Daržovių blanširavimas, siekiant prailginti maisto galiojimo laiką, vadinamas blanširavimu (maisto produktus pamirkykite puode su verdančiu vandeniu apie dvi minutes);
- Tada nuimkite juos ir nedelsdami nuneškite į dubenį su šaltu vandeniu arba perleiskite po tekančiu vandeniu;
- Po to daug išdžiovinkite, kad neužšalus nesikauptų vanduo;
- Galiausiai laikykite daržoves stikliniame arba plastikiniame inde su dangteliu arba plastikiniame maišelyje (hermetiškai uždarytame) ir padėkite į šaldiklį.
Pastaba: Svarbu, kad uždarant pakuotę būtų pašalinta kuo daugiau oro. Be to, pravartu žinoti, kad apskritai daržoves galima laikyti užšaldytas iki šešių mėnesių.
