Daugelio žmonių kasdienybė pasikeitė ir mes turime prisitaikyti prie šių akimirkų. Todėl labiausiai suvokiame, kad reikia pokyčių, yra maistas, nes dažnai neturime daug laiko juos paruošti. Dėl to kyla daug abejonių ir sunkumų, kaip turėtume laikyti greitai gendančius maisto produktus. Tokiu būdu peržiūrėkite toliau pateiktą informaciją apie tai, kaip užšaldyti daržoves, kad būtų praktiškesnė kasdienybė, kad jos ilgiau išsilaikytų ir išvengtumėte švaistymo.
Skaityti daugiau: 5 sveikiausių daržovių, kurias reikia įtraukti į savo mitybą, reitingas
Žiūrėti daugiau
Su manimi – niekas negali: susipažink su augalu, galinčiu apsisaugoti nuo piktų akių
Košės „galios“: sužinokite apie avižų naudą…
Kiek laiko galite laikyti maistą šaldiklyje?
Paprastai šaldytų daržovių galiojimo laikas yra 12 mėnesių, o vaisių – 6 mėnesius, o prieskonių – 3 mėnesius. Toliau pateikiami patarimai, kaip laikyti skirtingus maisto produktus, kad būtų optimizuotas vaisių ir daržovių galiojimo laikas:
- Brokoliai: gerai išvalykite, 3 minutes garinkite ir užšaldykite. Užšaldytas išsilaiko iki 12 mėnesių.
- Svogūnai: užšaldykite susmulkintą arba supjaustytą griežinėliais, o šaldymo procese jis išsilaikys iki 10 mėnesių.
- Cukinijos: užšaldyti žalią ir supjaustytą griežinėliais iki šešių mėnesių.
- Kasava: jis turi būti užšaldytas žalias, išvalytas ir supjaustytas gabalėliais, tinkamas vartoti iki šešių mėnesių.
- Bananas ir pomidoras: supjaustykite griežinėliais ir užšaldykite, o šaldiklyje jie gali būti laikomi iki šešių mėnesių.
- Runkeliai: gerai nuvalykite, supjaustykite kubeliais arba griežinėliais ir virkite penkias minutes. Tada tiesiog užšaldykite ir gali likti iki aštuonių mėnesių.
- Baklažanas: gerai nuvalykite, supjaustykite kaip norite ir virkite 3 minutes. Po to tiesiog užšaldykite, o užšaldytas jis išsilaikys iki aštuonių mėnesių.
- Morkos: nuvalykite, supjaustykite kubeliais arba griežinėliais, virkite penkias minutes ir užšaldykite. Jei norite, galite sutarkuoti ir užšaldyti žalią. Abi formos išliks tinkamos naudoti iki 12 mėnesių.
- Kopūstai ir špinatai: dezinfekuoti ir virti verdančiame vandenyje dvi minutes, tada galėsite užšaldyti, laikydami iki 12 mėnesių.
Saugojimo rekomendacijos
Nuplovus daržoves, svarbu jas išdžiovinti ir laikyti šaldytuve iki trijų dienų. Vaisiai ir daržovės, jei jie nėra sausi, turi būti laikomi natūralioje / kambario temperatūroje. Susmulkintus vaisius ar daržoves rekomenduojama laikyti stikliniame inde ir šaldyti.
Maisto laikymas šaldiklyje arba šaldiklyje
Tačiau norint, kad maistas išsilaikytų ilgiau, ypač jei nežinote, kada jį sunaudosite, geriausia jį užšaldyti. Nors šis procesas reikalauja tam tikrų svarbių atsargumo priemonių, jis tampa geru pasirinkimu. Todėl pirmas ir svarbiausias žingsnis – išlaikyti šiuos maisto produktus švarius.
Kita vertus, daržovėms turi būti atlikta balinimo procedūra, kurios metu jas reikia išvirti greitai, siekiant inaktyvuoti fermentus, sumažinti mikrobiologinį krūvį ir taip pašalinti kai kuriuos bakterijos.