Tu daržovės lapinės daržovės yra neabejotinai dažniausiai salotose naudojamos daržovės. Problema ta, kad jie linkę greitai sugesti po kelių dienų laikymo, net jei jie yra šaldytuvas. Tačiau turime jums keletą patarimų. kaip padaryti, kad daržovės ilgiau išsilaikytų.
Skaityti daugiau: Atraskite geriausias „mažai angliavandenių“ daržoves vakarienei
Žiūrėti daugiau
Su manimi – niekas negali: susipažink su augalu, galinčiu apsisaugoti nuo piktų akių
Košės „galios“: sužinokite apie avižų naudą…
Žingsnis po žingsnio, kad lapai gerai išsilaikytų
- Nuplaukite žalumynus po tekančiu vandeniu ir išmeskite visus nudžiūvusius ar pageltusius ir patamsėjusius lapus;
- Į vazą supilkite vandenį ir natrio hipochloritą, kad daržovės apsemtų ir mirktų 10 minučių;
- Tada gerai nuplaukite lapus ir įsitikinkite, kad jie yra sausi, prieš juos sandėliuodami;
Pastaba: Norėdami gerai išdžiovinti lapus, galite naudoti specialų besisukantį indą daržovėms džiovinti, naudoti audinį ar net popierinį rankšluostį.
- Jei turite daug lapų, naudokite laikymo maišelius. Jei ne, galite naudoti stiklinius indus su sandariais dangteliais;
- Galiausiai laikykite jį šaldytuvo daržovių stalčiuje, nes tai vėsiausia vieta ir nekelia pavojaus sušalti.
Daržovėms patarimas – užšaldyti
- Atskirkite daržoves, kurias norite šaldyti;
- Nuplaukite norimus daiktus ir nulupkite, nupjaukite ar pašalinkite stiebus bei pažeistas dalis, pagal norimo šaldyti maisto poreikius;
- Blanširuokite daržoves, kad pailgintumėte jų galiojimo laiką. Šis procesas vadinamas blanširavimu (maisto panardinimas į puodą su verdančiu vandeniu apie dvi minutes);
- Tada nuimkite juos ir nedelsdami nuneškite į dubenį su šaltu vandeniu arba perleiskite po tekančiu vandeniu;
- Po to gerai išdžiovinkite, kad užšalimo metu nesikauptų vanduo;
- Galiausiai laikykite daržoves stikliniame arba plastikiniame inde su dangteliu arba plastikiniame maišelyje (hermetiškai uždarytame) ir padėkite į šaldiklį.
Pastaba: Svarbu, kad uždarant pakuotę būtų pašalinta kuo daugiau oro. Be to, pravartu žinoti, kad apskritai daržoves galima laikyti užšaldytas iki šešių mėnesių.