THE celiuliozė galima apibrėžti kaip a polimeras jungtimis susidariusios gliukozės β-1,4. Gliukozės molekulių, esančių vienoje celiuliozės molekulėje, skaičius svyruoja nuo 15 iki 15 000, vidutiniškai 3000 vienetų.
Celiuliozė išsiskiria tuo, kad yra netirpus angliavandenis, atsparus įvairioms cheminėms reakcijoms. Be to, tai pagrindinis komponentas ląstelių sienelės duoda augalo ląstelė, sudaro apie 30 % sausos masės pirminėse sienose ir nuo 50 % iki 80 % antrinėse sienose.
Ląstelių sienelėse celiuliozė randama miofibrilių pavidalu. Šios miofibrilės yra ne kas kita, kaip kelios celiuliozės grandinės, kurios agreguojasi į šonus vandeniliniai ryšiai. Paprastai mikrofibrilės yra sudarytos iš maždaug 36 celiuliozės molekulių.
Atkreipkite dėmesį į celiuliozės, gliukozės polimero, struktūrą
→ Kuo celiuliozė svarbi daržovei?
Celiuliozė yra ląstelės sienelės sudėties dalis. Ten jis užtikrina tvirtumą, nes sudaro didelę susipynusių pluoštų sistemą. Nepaisant to, kad jį sudaro tas pats junginys kaip ir krakmolas, celiuliozė nenaudojama kaip augalo energijos forma.
Tik keli organizmai sugeba suskaidyti celiuliozės molekules jų naudojimui, pvz bakterijos, grybai ir kai kurie gyvūnai. JAV atrajotojai, celiuliozė naudojama kaip energijos šaltinis, nes jos virškinimo sistemoje yra mikroorganizmų, kurie sugeba suskaidyti šį produktą.
→ Kur gaminama plaušiena?
Celiuliozės mikrofibrilės sintetinamos augalo ląstelės plazminėje membranoje. Šią sintezę atlieka fermentiniai kompleksai, vadinami celiuliozės sintaze, kurie turi rozetės formą. Celiuliozės pirmtakas vadinamas gliukozės uridino-difosfatu (GUDP) ir yra ląstelės citoplazmoje.
→ Kokia yra celiuliozės ekonominė svarba?
Celiuliozė daugiausia naudojama popieriui gaminti. Ekstrahuojama naudojant tokias rūšis kaip eukaliptas ir pušis. pluoštas pušis jis yra ilgesnis nei esantis eukalipte, taip pat turi didelį mechaninį atsparumą.
Taip pat skaitykite: popieriaus gamybos procesas
Ma. Vanessa dos Santos
Šaltinis: Brazilijos mokykla - https://brasilescola.uol.com.br/o-que-e/biologia/o-que-e-celulose.htm
