Tirpimo veiksmas slepia keletą paslapčių. Kodėl visos medžiagos visiškai nesimaišo su kitomis?
Tirpumą galima apibrėžti kaip vienos medžiagos gebėjimą ištirpti kitoje.
Bendra tirpumo taisyklė teigia, kad „panašus ištirpina panašų“. Ši taisyklė susijusi su tirpiklio ir ištirpusios medžiagos poliškumu ir paaiškina faktą, kad aliejus netirpsta vandenyje, bet tirpsta benzine.
Vanduo, žinomas kaip universalus tirpiklis, yra medžiaga, susidaranti dėl polinių kovalentinių jungčių molekulėje. Todėl vanduo ištirpdo tik poliarines medžiagas, tokias kaip druskos, cukrus, alkoholis ir kt. Savo ruožtu aliejus susideda iš nepolinių jungčių ir todėl nesimaišo su vandeniu, tačiau maišosi su benzinu, nes tai taip pat nepolinis junginys.
Dabar pakalbėkime apie ištirpusio tirpalo kiekį. Ar kada nors turėjote smalsumo paklausti savęs, kodėl, kai maišome šokoladą su lediniu pienu, taurės dugne visada yra likučių? Tai neištirpusios produkto liekanos, bet kodėl taip yra?
Tirpalo kiekis, kurį galima ištirpinti tam tikrame tirpiklio kiekyje, yra ribotas. Tačiau yra ir veiksnys, galintis suteikti ištirpimui „šiek tiek pastūmėjimo“: tirpiklio temperatūra. Paimkite tą stiklinę pieno ir padėkite į mikrobangų krosnelę 1 minutei ir vėl sumaišykite, kas atsitiks? Visas šokoladinis pienas bus ištirpęs. Kietųjų medžiagų tirpumą skysčiuose galima padidinti padidėjus temperatūrai.
Autorius Líria Alves
Baigė chemiją
Brazilijos mokyklos komanda
Žiūrėti daugiau!
Sprendimas - kokybiniai aspektai
Polinės ir nepolinės organinės molekulės
Sprendimai - Fizikocheminis
Chemija - Brazilijos mokykla
Šaltinis: Brazilijos mokykla - https://brasilescola.uol.com.br/quimica/como-as-substancias-se-dissolvem.htm